"Ridurre le rese per ettaro dei vini invece di chiedere soldi per estirpare". Frescobaldi bacchetta i Consorzi di tutela
Il presidente di Uiv lancia l'allarme sul troppo vino invenduto in cantina e sollecita le imprese a tenere conto del difficile contesto economico. E invita a ...
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Nipote e nonna riportano in vita la pasta fatta in casa in un borgo del Lazio
Il New York Times racconta come alcune nonne italiane insegnano a fare la pasta fatta in casa a Palombara Sabina, diventando una delle ...
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È fatta: la famiglia Veronesi ha comprato Villa Bucci. Così i patron di Signorvino si espandono nelle Marche
Il fondatore Ampelio Bucci sarà consigliere esterno: "Scelta necessaria per adattarsi al futuro". Con la cantina del Verdicchio sono quattro le aziende vitivinicole ...
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Il pizzaiolo verace che in Calabria ha rivisitato la Margherita con la cucina molecolare
Luca Tudda è da 10 anni ambasciatore della verace pizza napoletana in Calabria ma non rinuncia alla sperimentazione, utilizzando sferificazioni e tecniche avanzate ...
miniguida
Dove mangiare le arancine a Palermo secondo il Gambero Rosso: la guida definitiva
Nonostante isolati episodi di trasformarlo in un prodotto d'autore, l'arancina difende la sua anima nazionalpopolare. Nel capoluogo siciliano si friggono migliaia di arancine ...
ricerca
Dalla Francia arriva la prima richiesta di autorizzazione in Europa per produrre carne coltivata
Un'altra pietra miliare nella storia dell'agricoltura cellulare è stata posata. La start up francese Gourmey ha annunciato di aver presentato alle autorità di ...
Roma
Cucina internazionale a Roma: i migliori street food da non perdere
Si fa sempre più multiculturale la scena gastronomica romana: ecco gli indirizzi da provare per un viaggio attorno al mondo vista Colosseo ...
Milano
Cucina internazionale a Milano: lo street food da provare, tra tacos, falafel e ravioli cinesi
Un giro del mondo all'ombra della Madonnina: a Milano le cucine straniere si sono sviluppate tantissimo negli anni, anche nel divertente format da passeggio. Ecco gli ...
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