Napoletano o Bolognese? La storia (senza pomodoro) dei due ragù che dividono l'Italia
Nasce in Francia nel 1600, ma è in Italia che il ragoût incontra prima la pasta e poi il pomodoro: insieme conquisteranno il mondo. Ma dividono ...
dentro la crisi
Dietrofront sul divieto di fumo all'aperto nei pub: il Regno Unito teme la fine delle birrerie
Niente più fumo di Londra. O almeno, queste erano le intenzioni del governo, che ora teme una crisi senza precedenti per i pub ...
Intervista
"Stelle Michelin? Se hai personalità non sono una schiavitù". Parlano il proprietario e lo chef di Bistrot 64
Giacomo Zezza ed Emanuele Cozzo rispondono alle polemiche nate a seguito della decisione del ristorante Giglio di Lucca di "rinunciare" alle stelle Michelin ...
award
La Franciacorta è la regione vitivinicola dell'anno per Wine Enthusiast
Il riconoscimento arriva dopo un importante lavoro del Consorzio per migliorare il posizionamento negli States, tra cui la partnership con gli Emmy Awards ...
consumi
Era il 1998 e il New York Times lanciava già l'allarme: “I giovani si stanno allontanando dal vino”
Ventisei anni dopo la profezia di declino del vino tra i giovani, il panorama non sembra cambiare. Le nuove generazioni di vent’enni (si ...
recensione
Il ristorante nascosto tra i Navigli che vi farà innamorare di un piatto con le radici
A pochi passi dai canali meneghini, trasfigurati dalle offerte gastronomiche di dubbia qualità, c'è il ristorantino di Tommaso Melilli in cui una semplice ...
Roma
Il ristorante con il miglior rapporto qualità prezzo nel Lazio serve un grande cucina di pesce
Chef e sommelier, ma anche giovanissimi imprenditori, hanno rivoluzionato la loro vita seguendo il sogno di un ristorante tutto loro. Ecco Dogma ...
Milano
Storia del pan dei morti di Milano, il dolce nato per commemorare i defunti
Tanta frutta secca per un pane dolce dalla forma schiacciata un tempo donato in occasione dei funerali, oggi immancabile per la festa dei morti ...
Photogallery