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Notizie

Controllo di un'etichetta su vaschetta di fragole inquadrato con smartphone

Food Tech e filiera alimentare: 5 aziende innovative da conoscere

La storia e la tracciabilità di un prodotto agroalimentare non sono sempre certi, un aspetto che ha portato alla creazione di fenomeni come l’Italy sounding. Tuttavia ...
Ristorante Gilda a Forte dei Marmi
Ristoranti

Mangiare a Massa e provincia. 8 tavole suggerite dai vigneron della zona

I vini dei Colli Apuani sono da assaggiare: espressioni di una terra che si sente “altro” rispetto alla Toscana più conosciuta, ricca di ...
Vini Rari. Il ponte tra Calabria e Sicilia si chiama Nerello Mascalese
Vini Rari

Vini Rari. Il ponte tra Calabria e Sicilia si chiama Nerello Mascalese

Due regioni legate da una varietà che negli ultimi anni è stata scoperta in tutta la sua complessità, capace di tradurre nel bicchiere ...
Spreco alimentare
Food Tech

Startup Food Tech: 5 aziende innovative nella lotta allo spreco alimentare

C’è chi salva le verdure brutte e chi avvisa quando sono disponibili prodotti prossimi alla scadenza, ma anche chi crea nuovi materiali: cinque ...
Oli d’Italia 2022: i premi speciali. Miglior Monocultivar è di Frantoio Loreti
Olio

Oli d’Italia 2022: i premi speciali. Miglior Monocultivar è di Frantoio Loreti

In un paese come l’Italia, che possiede un terzo del patrimonio varietale olivicolo mondiale, non si finisce mai di studiare, scoprire oli monovarietali ...
La sala di Alchemist, con grandi schermi che proiettano un paesaggio
Classifiche

Classifica OAD 2022: i top 150 dei ristoranti d’Europa. Alchemist in vetta

La classifica OAD. Come funziona È ancora Alchemist, a Copenhagen, il ristorante sul primo gradino del podio di OAD. La classifica è quella ...
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