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Tre giorni al lago di Como in 17 indirizzi: trattorie, osterie e fine dining

Zurigo oggi è una città di giovani che vogliono mangiare sano e con meno carne. Ecco i migliori ristoranti vegani

Benvenuti nella Zurigo del terzo millennio: verde, multiculturale, giovane e vegana, dove abbiamo scoperto alcuni piccoli ristoranti accoglienti, creati nell’ultima manciata di anni da giovani talenti

Pochi fronzoli, molta sostanza. Ecco la pizza in teglia di periferia firmata da un grande pizzaiolo

Abbiamo provato tutte le pizze (tranne le tonde) di Sami, pizzaiolo premiato e titolare di una nuove insegna di periferia: il racconto di un’abbuffata

Danilo Ciavattini torna a Viterbo: una nuova avventura gastronomica nel salotto buono della città

Torna a Viterbo chef Danilo Ciavattini con un progetto che ha dietro imprenditori della moda e punta a dare nuova vita allo storico Caffè Schenardi

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Il lago di Como, una delle fughe estive più amate dai milanesi, raccontato in 17 tavole - informali, trattorie e fine dining - da provare in tre giorni...

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Studio+: il tavolo segreto (con solo otto posti) di Enrico Crippa

Lo chef di Piazza Duomo apre dal 1° luglio un nuovo locale adiacente al suo ristorante tristellato. Una sorta di omakase per otto persone, prenotabile da un gruppo o da clienti vari che si uniranno per un'esperienza informale a stretto contatto con lo chef brianzolo

  • Andrea Cuomo

“Il trionfo di Maido non nasconde le nostre ferite: le evidenzia”, per Gastón Acurio c’è un’epoca nuova per la cucina e il Perù

Dopo la vittoria di Maido come migliore ristorante per la 50 Best, sono emerse riflessioni critiche e discussioni sulle profonde disuguaglianze sociali che caratterizzano il paese. È proprio in questo contesto che Gastón Acurio ha voluto intervenire

  • Ilaria Corona

Dagli Usa alla Cina esplode la tendenza delle acque minerali di lusso al ristorante

Negli Usa l’acqua diventa oggetto di culto: carte dedicate, sommelier certificati e bottiglie da 95 dollari. Una moda che conquista anche Cina ed Europa

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La cucina ribelle di Eugenio Finardi: "Basta fuffa e piatti da instagram"

Paragona la musica alla cucina contemporanea, Eugenio Finardi, e fa una critica feroce: "Basta coi piatti instagrammabili e con le solite fuffe", dice l'autore di Extraterrestre e di Musica Ribelle

  • Marco Lombardi

50 Best 2025: il Perù sul podio più alto. La classifica completa

La 50 Best 2025 celebra la cucina globale tra conferme, sorprese e premi speciali. L’Italia guadagna terreno con sei inseguitori nella top 50 e un riconoscimento a Massimo Bottura e Lara Gilmore. In vetta, l’America Latina si impone mentre Europa e Asia restano protagoniste. Tutta la classifica e i momenti chiave della cerimonia

  • Alessandra Gesuelli

"Vogliamo che gli ospiti non se ne vadano solo sazi, ma cambiati": così un cuoco organizza una cena su un'astronave

A tavola in una navicella a 30 km di altitudine: così con Rasmus Munk si inaugura l'era del turismo gastronomico spaziale.

  • Antonella De Santis

Scossone in Puglia: Ruggieri già ai saluti dopo solo tre mesi

Voci sempre più insistenti sulla fine del progetto Grotta Palazzese. Il gossip gastronomico in queste ore è concentrato sulla fine della collaborazione tra il superchef Martino Ruggieri e il ristorante di Polignano

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Dalla cucina al culto: vent’anni dopo, che fine ha fatto la rivoluzione nordica?

Dal Manifesto firmato da Redzepi e Meyer alla mostra di Oslo che ne celebra l’eredità: ritorno alla natura e nuovo fine dining

  • Ilaria Corona

Siamo stati nella nuova sede di uno dei migliori ristoranti nei dintorni di Palermo. Ecco com'è andata

I Pupi di Bagheria si è appena trasferito in una splendida villa settecentesca. Ecco com'è il nuovo locale di Tony Lo Coco

  • Nino Aiello
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Cannavacciuolo: "Ristoranti fine dining? Fanno tutti i fenomeni, ma nessuno si chiede il costo della materia prima. C'è ipocrisia"

Lo chef di Villa Crespi ci racconta la sua idea di avanguardia, le contraddizioni del fine dining, il suo rapporto con la televisione, l'importanza della moglie. E quel casale che ha ridato vita al papà

  • Andrea Cuomo

"Con Langosteria ho fatto diventare il fine dining un lusso pop". La ricetta di Enrico Buonocore

“Alta ristorazione dal volto umano, gentile, accogliente”. Parla il patron di Langosteria e racconta il perché del suo successo non solo in Italia

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