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La cucina ribelle di Eugenio Finardi: “Basta fuffa e piatti da instagram”

In un piccolo borgo umbro si prepara ancora la pizza sotto lu focu

Il nuovo Campione Regionale dell'Umbria per la guida Street Food del Gambero Rosso è un locale che custodisce dal 1978 il gusto autentico della celebre pizza cotta nel camino

C’è un piccolo negozio in Toscana che prepara panini e focacce ripiene strepitose

Un famoso macellaio e un altrettanto noto chef a Bolgheri hanno dato vita a un progetto per garantire un'esperienza gourmet a prezzi popolari. Ecco il nuovo Campione Regionale della Toscana nella guida Street Food 2026

Ristoranti
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Bozza - Ramen, cotoletta alla milanese e spaghetti con meatball: a Palermo il bistrot controcorrente tutto al femminile da non perdere

A Palermo non è certo difficile mangiare bene, la cultura gastronomica della città è così profondamente nel carattere e nella quotidianità dei suoi abitanti che è impossibile non sviluppare una vera ossessione per il buon cibo tipico. Lontano dall’omologazione delle numerose nuove insegne, in crescita soprattutto per ragioni turistiche, è un solido e divertente locale […]

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Il personaggio

La cucina ribelle di Eugenio Finardi: "Basta fuffa e piatti da instagram"

Paragona la musica alla cucina contemporanea, Eugenio Finardi, e fa una critica feroce: "Basta coi piatti instagrammabili e con le solite fuffe", dice l'autore di Extraterrestre e di Musica Ribelle

Marco Lombardi

Storie

Storia di 2Men1Kitchen, gli influencer che fanno alta cucina

La loro missione è rendere chiare e replicabili le tecniche delle cucine stellate attraverso "trompe-l'oeil" culinari, rivisitazioni e corsi mirati

Eleonora Baldwin

Attualità

Un consiglio? Seguite Giovanni Storti (sì, quello di Aldo Giovanni e Giacomo) su Instagram

Il comico Giovanni Storti (di Aldo Giovanni e Giacomo) ha una pagina Instagram dove sensibilizza sul tema ambientale, con tanti consigli pratici e chicche divulgative che è un piacere ascoltare.

Annalisa Zordan

Interviste

Cucinare Stanca: dalla pagina Instagram al libro di ricette per incapacy. Intervista a Sofia Fabiani

Una pagina Instagram irriverente, dissacrante, ironica (però mai offensiva) che tratta di cucina ma anche di tematiche attuali, come ad esempio il ddl Zan. Parliamo di Cucinare Stanca e della sua ideatrice Sofia Fabiani, che ora si appresta a pubblicare un libro

Annalisa Zordan

Instagram

Lauren Ko, la pie designer che spopola con il suo profilo @lokokitchen

La storia di Lauren Ko, una designer di torte che attraverso le sue creazioni e il suo profilo Instagram @lokokitchen accende i riflettori sulla bellezza e la forza delle diversità culturali.

Annalisa Zordan

Instagram

Insta della spesa. Il profilo Instagram che colleziona liste della spesa

Insta della spesa è il profilo Instagram che raccoglie le liste della spesa spesso abbandonante nei carrelli dei supermercati. Abbiamo intervistato l'ideatore.

Annalisa Zordan

Idee

I Posti Sinceri di Milano. Trattorie d'altri tempi, bocciofile, tavole calde protagoniste su Instagram

Un progetto di riscoperta dei luoghi dimenticati di Milano, i posti sinceri che raccontano di una città ancora viva e vegeta: trattorie casalinghe, bar storici, rosticcerie, bocciofile. Una pagina Instagram li raccoglie e li mappa, invitando tutti a scambiarsi consigli.

Livia Montagnoli

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