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Massimiliano Mascia

Libri. Il San Domenico di Imola, piatti e sogni di un cuoco fra le stelle

Ramen, cotoletta alla milanese e spaghetti con meatball: a Palermo il bistrot controcorrente tutto al femminile da non perdere

A Palermo non è certo difficile mangiare bene, la cultura gastronomica della città è così profondamente nel carattere e nella quotidianità dei suoi abitanti che è impossibile non sviluppare una vera ossessione per il buon cibo tipico. Lontano dall’omologazione delle numerose nuove insegne, in crescita soprattutto per ragioni turistiche, è un solido e divertente locale […]

In un piccolo borgo umbro si prepara ancora la pizza sotto lu focu

Il nuovo Campione Regionale dell'Umbria per la guida Street Food del Gambero Rosso è un locale che custodisce dal 1978 il gusto autentico della celebre pizza cotta nel camino

La scoperta
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La pizzeria futurista che sta facendo parlare di sé nell’agro nocerino

Bella sorpresa a San Marzano sul Sarno: le "pizze del futuro" di due ragazzi, nate da una tradizione di famiglia

di

Stefano Polacchi

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Libri

Libri. Il San Domenico di Imola, piatti e sogni di un cuoco fra le stelle

È un racconto di cucina, attraverso sessanta ricette, che svela i segreti di uno dei ristorati più prestigiosi di Italia. All’interno anche il segreto del famoso “Uovo in raviolo”. Benvenuti al ristorante San Domenico di Imola

di

Tommaso Costa

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