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Tokyo

Ma è vero che in Corea del Sud un uomo è stato multato per aver mangiato rumorosamente del pollo fritto?

Pochi fronzoli, molta sostanza. Ecco la pizza in teglia di periferia firmata da un grande pizzaiolo

Abbiamo provato tutte le pizze (tranne le tonde) di Sami, pizzaiolo premiato e titolare di una nuove insegna di periferia: il racconto di un’abbuffata

Essenza, piccola storia del ristorante di Terracina nato da legami di amicizia

In pochi anni è diventato un indirizzo di riferimento nella costa del basso Lazio capace di proiettare la cittadina costiera nell'albo della ristorazione di qualità

Mete gourmet
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Zurigo oggi è una città di giovani che vogliono mangiare sano e con meno carne. Ecco i migliori ristoranti vegani

Benvenuti nella Zurigo del terzo millennio: verde, multiculturale, giovane e vegana, dove abbiamo scoperto alcuni piccoli ristoranti accoglienti, creati nell’ultima manciata di anni da giovani talenti

Anna Muzio

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12 di 13 risultati

Misofonia

Ma è vero che un uomo è stato multato per aver mangiato rumorosamente?

Libertà o rispetto dei più misofonici? Un fact checking su come mangiare in pubblico in alcuni luoghi del mondo possa non essere la norma

Maria Sole Betti

Top Italian Restaurants

Il miglior percorso degustazione di cucina italiana nel mondo è a Tokyo

Il Ristorante Luca Fantin del Bulgari Hotel di Tokyo offre il più elegante percorso di cucina italiana nel mondo per la guida Top Italian Restaurants

App Gambero Rosso

worldtour

Top Italian Restaurants Tokyo e Seoul, cucina italiana ai massimi livelli

Il Worldtour del Gambero Rosso ha fatto tappa a Tokyo e Seoul, due delle città con il più alto livello di ristorazione italiana nel mondo.

Lorenzo Ruggeri

Caffè

Root C, il robot che prepara il caffè nelle stazioni di Tokyo

Un concept dinamico e moderno, pensato per rispondere a qualsiasi esigenza. Ecco come funziona il robot del caffè a Tokyo.

Michela Becchi

Chef

Gucci Osteria di Massimo Bottura apre a Tokyo entro la fine del 2021. È il terzo locale del brand

Dopo Firenze e Los Angeles, il ristorante ideato da Massimo Bottura per la maison fiorentina apre anche a Tokyo, all’interno del nuovo flagship store di Ginza. Già in programma la quarta – e ultima – apertura, a Seoul. Intanto a Modena parte l’e-commerce di Franceschetta58.

Livia Montagnoli

Chef

Come sta affrontando la pandemia il Giappone? Da Tokyo parla Luca Fantin

Il cuoco veneto dirige da più di dieci anni il Ristorante - Luca Fantin nella Ginza Tower di Bvlgari, a Tokyo. Il Giappone affronta l’emergenza Covid-19 in ritardo rispetto all’Italia e ad altri Paesi. E la ristorazione comincia a risentire della situazione solo da qualche giorno.

Livia Montagnoli

Ristoranti

Michelin Tokyo 2020. Il sushi di Jiro Ono perde le tre stelle. Ma perché?

Presente in guida sin dalla prima edizione con tre stelle, il minuscolo locale del maestro del sushi Jiro Ono esce quest'anno dalla guida Michelin Tokyo. Ma non è proprio esatto dire che perde le tre stelle. Piuttosto, non interessa più all'editore francese. Perché?

Livia Montagnoli

Mondo

Asia’s 50 Best Restaurants 2019. Tanti premi per l’Italia: Best pastry chef è Fabrizio Fiorani

Classifica dei migliori 50 ristoranti in Asia. Nel primo anno in cui Gaggan perde la vetta, a vantaggio di Odette (Singapore), l’Italia porta a casa importanti riconoscimenti. C’è il premio all’arte dell’ospitalità per Umberto Bombana, la scalata di Luca Fantin (18), il premio al miglior pastry chef, che è romano e lavora proprio con Fantin a Tokyo.

Livia Montagnoli

Caffè

Starbucks Reserve Roastery a Tokyo: in Giappone, la quinta bandierina del gigante del caffè

Seattle, Shangai, Milano, New York e ora Tokyo, ad appena un mese di distanza dall'inaugurazione della grande boutique del caffè di Bali. Ecco com'è lo Starbucks Reserve Roastery che ha aperto oggi in Giappone. I dettagli e le foto di Marco Crisari.

Michela Becchi

Video

Kotaro Noda racconta il cibo di strada tra Italia e Giappone. Il film

La Strada. Dove il gusto resiste è un racconto che si snoda per le strade di tre città che hanno segnato la vita di Kotaro Noda: Tokyo, Firenze e Roma. Alla scoperta di un cibo identitario che riscrive continuamente la tradizione.

Livia Montagnoli

Curiosità

Soba e tempura gratis a Tokyo, contro l'affollamento della metropolitana

La Tokyo Metro Company lancia la sfida ai pendolari che affollano la Tozai Line: chi per 10 giorni prende la metro prima o dopo l'ora di punta ottiene zuppa e tempura gratis. Due settimane di tempo per dimostrare che c'è la volontà di risolvere un problema cronico della metropolitana più frequentata del mondo.

Livia Montagnoli

Classifiche

Le migliori 5 pizzerie italiane in Giappone

Anche in Giappone è possibile trovare un'ottima Margherita: la guida Top Italian Restaurants del Gambero Rosso segnala ben cinque insegne valide per una pizza italiana d'autore. Ecco quali sono.

Michela Becchi

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