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Notizie / Articoli in argomento "vini naturali"
vini naturali

A Fossanova alla scoperta dei Vini d’Abbazia: tre giorni per degustare i prodotti nati nei monasteri

Lascia i ristoranti fine dining per proporre solo cucina casalinga. La seconda vita di uno chef calabrese

Un banco ricco che ogni giorno sfama i clienti con piatti di conforto: A Casalura a Cirò Marina è il Campione Regionale della Calabria nella nuova guida Street Food 2026

Una delle migliori porchette d’Italia la serve un camioncino siciliano. La storia del Vecchio Carro

L’agriturismo, situato a Caronia in provincia di Messina, si aggiudica il premio per il migliore Street Food on the Road secondo la Guida Street Food del Gambero Rosso

Hana Pocha, il primo pub coreano nascosto tra le strade di Roma

Un piccolo angolo della Corea del Sud si trova in una stradina silenziosa nei pressi della fermata Subaugusta, nel cuore di Cinecittà

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A Fossanova alla scoperta dei Vini d'Abbazia: tre giorni per degustare i prodotti nati nei monasteri

Quarta edizione per l'evento di Fossanova (Latina), che quest'anno è associato al progetto regionale Le vie del Giubileo

  • Gianluca Atzeni

"I dealcolati non sono vini. Dazi? Preoccupanti come le etichette Ue". Parla Paolo Vodopivec, presidente di ViniVeri

A Cerea, dal 4 al 6 aprile, torna la fiera del vino naturale e artigianale. Il presidente: "I giovani? Per attirarli dobbiamo cambiare linguaggio intorno al vino"

  • Sonia Ricci
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"Farinetti? Basta polemiche sui vini naturali. Puzzano se puzza chi li fa". Intervista al vignaiolo Luigi Tecce

Il produttore campano replica a Oscar Farinetti che ha definito "fascista" il termine naturale: "Il vino è un alimento, mettiamo gli ingredienti in etichetta. E alziamo il livello della discussione"

  • Stefano Polacchi
Antonio Cosmi - Casale Certosa|cantina Casale Certosa - Santa Palomba (Roma)|cantina Casale Certosa - Santa Palomba (Roma)|Antonio Cosmi - cantina Casale Certosa - Santa Palomba (Roma)

"Ecco come ci siamo convertiti al vino naturale". Il percorso dei fratelli Cosmi di Casale Certosa alle porte di Roma

Lieviti autoctoni, limitatissimi interventi con ingredienti esterni sul vino, osservazione e attenzione estreme: tutto per avere un vino che li rappresenti. Ecco il percorso dei fratelli Cosmi di Casale Certosa a Santa Palomba, cominciato per un errore. Ed ecco perché - spiegano - conviene

  • Stefano Polacchi

Vini naturali di scena all'evento friulano Borderwine. Il tema dell'ottava edizione è "senza confini"

Torna il Salone transfrontaliero del vino naturale del Friuli Venezia Giulia. Domenica 16 e lunedì 17 giugno, oltre 300 etichette di circa 70 cantine presenti a Codroipo in provincia di Udine

  • Gianluca Atzeni

A Milano un ecuadoriano e una cubana aprono un'enoteca di vini naturali

Apre in via Solari Enoteca Shiua, che offrirà solo ed esclusivamente vini naturali e succhi biologici. Daniel e Yelines, al loro primo viaggio nell'accoglienza, cercheranno di far cambiare idea a chi pensa che il vino naturale sia meno buono di quello classico

  • Simona Sirianni
kombucha - foto Lido Vannucchi

Nativi naturali: il gusto dei giovani della Novel Generation si forma su kombucha, fermentati e "nuovi vini"

I giovani della N Generation bevono fermentati e kombucha, sono più aperti ai vini naturali: così cambia il gusto dei futuri consumatori

  • Stefano Polacchi

“Giù i muri!”, “Basta riserve indiane!" L’incontro tra Vodopivec e Frescobaldi segna una svolta storica

Basta guerre tra vino naturale e convenzionale: scocca l'ora del dialogo e della collaborazione. Sul palco del Gambero Rosso Al Vinitaly un incontro storico...

  • Lorenzo Ruggeri
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Al Vinitaly scoppia il caso del gender gap, la foto dell’inaugurazione è un caso nazionale

La foto dell’inaugurazione di Vinitaly racconta di una realtà a dir poco scoraggiante. Stessa situazione nel mondo del naturale

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“Il vino naturale deve essere buono. Le puzze non ci appartengono”. Intervista a Paolo Vodopivec, presidente di Vini Veri

Il punto sul futuro del vino naturale, appuntamento a Cerea dal 12 al 14 Aprile. Vini Veri festeggia 20 anni con un ricco programma di assaggi e incontri: "Il vino naturale è diventato una moda, con aspetti anche pericolosi"

  • Lorenzo Ruggeri

Cliché e similitudini tra il mondo analcolico e il vino naturale. C'è un movimento che vuole cambiare il nostro modo di bere

Digeribilità, sostenibilità, gusto acido. Il movimento dell'analcolico artigianale ha diversi punti di contatto con quello del vino naturale

  • Lorenzo Ruggeri
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Capire gli orange wines, manuale pratico per andare oltre la moda

La tecnica della macerazione delle uve bianche è più antica di quanto si possa pensare. È tornata sulla bocca di tutti (e nelle cantine) da qualche anno ma il rischio è quello di dare semplicemente sfogo a un'altra moda del vino.

  • William Pregentelli
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