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Extravergine Tour. Le foto e il video della degustazione a Palermo

A Palazzo Branciforte, sede della Gambero Rosso Academy di Palermo, si sono potuti degustare alcuni dei migliori extravergine italiani recensiti sulla guida Oli d'Italia 2022 del Gambero Rosso.

  • 10 Giugno, 2022

Extravergine Tour. A Palermo in degustazione i migliori oli d’Italia

Con la tappa di Palermo a Palazzo Branciforte, sede della Gambero Rosso Academy, il 30 maggio si รจ concluso lโ€™Extravergine Tour del Gambero Rosso. dopo aver toccato Torino, Milano, Napoli, Lecce e Roma.

Guarda le foto dell’evento

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Le foto della gallery e di copertina sono di Vincenzo Lo Piccolo, quelle interne al testo di Pasquale Buffa

Il Tour prevedeva per ogni cittร  la Settimana dellโ€™Extravergine, durante la quale si sono potuti provare e acquistare gli oli in enoteche, gastronomie, ristoranti, pizzerie, e una grande degustazione finaleย  – che a Palermo ha avuto come protagoniste 21 aziende provenienti da tutta Italia – dedicata a operatori di settore e appassionati, alla presenza di Stefano Polacchi e Indra Galbo, rispettivamente curatore e vicecuratore della guida Oli dโ€™Italia del Gambero Rosso.

All’altezza degli oli sono stati gli abbinamenti drink&food pensati ad hoc per la serata, con il pane dei migliori forni della Cittร , i cocktail e i finger allโ€™olio, la musica dal vivo e la visita straordinaria alla collezione archeologica di Palazzo Branciforte, contenuta allโ€™interno della splendida Cavallerizza.

Dal Trentino alla Sicilia, รจ stato possibile fare un viaggio tra le migliori espressioni dellโ€™olio extravergine italiano, verificando altresรฌ le infinite declinazioni in cui sa esprimersi. Lโ€™evento di Palermo ha per questo visto la presenza di banchi dโ€™assaggio dedicati allโ€™abbinamento dellโ€™olio con il suo naturale compagno, il pane, ad opera dei panifici Guccione, Panรจra, Spinnato e Tusa Arte e Gusto, allโ€™insegna del piรน classico e riuscito dei matrimoni.

Non solo Pane&Olio, perรฒ, grazie al Cocktail Pairing di Mazzini 30, presente allโ€™evento con un abbinamento ad hoc tra drink e cibo, e ai finger food dello chef Gaetano Billeci del Ristorante Palazzo Branciforte che nellโ€™olio evo hanno avuto il minimo comun denominatore. Una selezione delle migliori stagionature di Asiago ha fatto da corredo alla parte food e ci hanno pensato le bollicine del Consorzio del Garda Doc e i vini del Consorzio Valtรจnesi e delle cantine Calatroni, Fiamberti, Giorgi, Lazzari e Scuropasso a fare da intermezzo tra un assaggio e lโ€™altro

Guarda il video dell’evento

video di Vincenzo Lo Piccolo


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