Eventi

Florence Cocktail Week 2020: programma e protagonisti della festa della miscelazione a Firenze

Nellโ€™inedita collocazione di inizio autunno, la quinta edizione della Florence Cocktail Week continua a rivendicare il suo obiettivo: stimolare la crescita del panorama della miscelazione fiorentino, instaurando sinergie con il mondo. Ricchissima la drink list, con la partecipazione di 40 bar.

  • 12 Settembre, 2020

Torna la Florence Cocktail Week

Si intensifica, comโ€™era prevedibile, il calendario degli appuntamenti enogastronomici di settembre. La ripartenza รจ cauta, e sempre rispettosa delle misure per lavorare e intrattenere il pubblico in sicurezza. Non ne risentono, perรฒ, i contenuti. Dietro allโ€™organizzazione della Florence Cocktail Week, da cinque anni a questa parte, cโ€™รจ lโ€™impegno fin quasi maniacale di un gruppo โ€“ guidato da Paola Mencarelli โ€“ capace di trasformare Firenze, per una settimana allโ€™anno, nellโ€™epicentro della bar industry. La manifestazione รจ cresciuta a partire dal 2015, stimolando la crescita di una delle scene di miscelazione oggi tra le piรน vivaci dโ€™Italia. E dal 2019, il circuito si รจ esteso a comprendere lโ€™intera regione, ricercando a raccordando i bartender piรน capaci e i cocktail bar piรน interessanti della Toscana. Dunque, anche per questa inedita edizione di inizio autunno (che recupera la settimana annullata la scorsa primavera), la manifestazione si articolerร  in un doppio girone, con la Tuscany Cocktail Week (dal 14 al 20 settembre, e 70 bar coinvolti in tutte le province della regione) che anticipa la settimana che dร  il nome alla kermesse, di scena a Firenze dal 21 al 27 del mese. Il motto รจ sempre lo stesso: bere responsabile e di qualitร .

I protagonisti: 40 bar in cittร 

Per esaudirlo, sono 40 le attivitร  che scendono in campo (la prima edizione partรฌ con โ€œsoliโ€ 13 cocktail bar), ben segnalate sulla mappa della Florence Cocktail Week, e suddivise per tipologia (Bar dโ€™hotel, Cocktail bar, High Volume Bar), a testimoniare come il mondo della miscelazione possa esprimersi al meglio in contesti molteplici. Ognuno presenterร , come di consueto, una cocktail list ideata per lโ€™occasione, con cui i bartender daranno libero sfogo a tutta la loro creativitร , contribuendo a creare una ricca drink list che per tutta la settimana sarร  possibile assaggiare tra i locali della cittร . Ogni cocktail list sarร  composta da: 1 Signature Cocktail di libera creazione, 1 Cocktail RiEsco a Bere Italiano (con prodotti di aziende partecipanti a RiEsco a Bere Italiano), 1 Eco Cocktail (cocktail ecologico e sostenibile) ed 1 New Era Cocktail (Twist su un drink IBA nella categoria New Era). A differenza delle precedenti edizioni, questโ€™anno i cocktail presentati non varranno ai bartender la possibile vittoria del titolo di migliore della FCW: โ€œFlorence Cocktail Week รจ cultura, eventi, laboratori e occasione di sinergie tra mondi diversi. Questโ€™anno vuol essere anche simbolo di solidarietร  e di scambio tra bartender fiorentini, toscani ed italiani. Proprio per questo abbiamo deciso di non proporre il consueto Contest, ma solo appuntamenti volti alla condivisione e alla crescita. Eโ€™ un evento che in questo momento vuole incoraggiare le imprese e gettare le basi per lo sviluppo di un turismo dedicato alla miscelazione, come succede in molte altre parti del mondoโ€, spiega Paola Mencarelli.

Preparazione di un cocktail dietro al bancone

Florence Cocktail Week 2020. Gli appuntamenti

Si terrร  invece lโ€™opening party in programma il 21 settembre allโ€™Angel RoofBar&Dining dellโ€™Hotel Calimala, che celebrerร  la reunion dei bartender che hanno fatto la storia della miscelazione toscana, presenti accanto ai professionisti che rappresentano il presente del mestiere. E torneranno le escursioni urbane alla scoperta dei caffรจ storici di Firenze, oltre a una serie di appuntamenti allโ€™aperto, accompagnati dai drink dei locali coinvolti. Ancora in via di definizione il programma di masterclass e incontri di approfondimento, che da sempre scandiscono la settimana (che non si vive solo di sera, tra i locali, ma anche durante la giornata, per imparare e aggiornarsi sul mondo della mixology). Mentre per la prima volta anche pizzaioli e cuochi della cittร  saranno attivamente coinvolti nei piani, protagonisti delle serate Dining with the spirits e Pizza with the spirits, per sancire un sodalizio possibile e giร  anticipato, gli anni scorsi, dalle collaborazioni nate in modo quasi estemporaneo tra bartender e chef fiorentini.

www.florencecocktailweek.it

ยฉ Gambero Rosso SPA 2025 – Tutti i diritti riservati
P.lva 06051141007
Codice SDI: RWB54P8
registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma

Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]