Doppietta per Gordon Ramsay al The Savoy, il lussuoso hotel londinese dove รจ giร presente con il Savoy Grill: il prossimo mese sarร la volta del The River, ristorante che amplierร ancora di piรน lโofferta dellโalbergo. In una location dโeccezione vista Tamigi, con un menu tutto incentrato sui sapori ittici, da gustare in un ambiente โclassico e stiloso, dove rilassarsi a qualsiasi oraโ, ha dichiarato il gruppo dei ristoranti dello chef lo scorso lunedรฌ. A ideare il locale, Russell Sage, che ha realizzato un bancone bar centrale dove fermarsi ad assaporare piccoli assaggi gourmet come ostriche, caviale o cevice: il modo migliore per iniziare un pasto allโinsegna del buon gusto, insieme a un buon calice di vino.
Un nuovo passo per lo chef britannico, che ormai da quasi 20 anni fa parte della famiglia Savoy: โAmo lโhotel. Prendere in mano il Savoy Grill 18 anni fa รจ stato per me un sogno che si realizzavaโ, ha dichiarato. Il ristorante numero due rappresenta per lui un ulteriore atto di fiducia da parte della direzione, โรจ un onore per me poter guidare un locale nel cuore di questa location incredibileโ. La squadra รจ pronta, โnon vedo lโora di dare il benvenuto ai primi ospitiโ, e tutte le proposte sono state studiate. A provvedere alle materie prime, โfornitori che lavorano sodo, tra i migliori del Regno Unito specializzati in frutti di mare di alto livelloโ.
The River sarร un degno sostituto del Kasparโs, il ristorante di pesce che rappresentava prima il fiore allโocchiello dellโhotel. Ne รจ certo Franck X Arnold, direttore del The Savoy, che ha commentato: โIl prossimo passo nel futuro riflette il nostro passato e il nostro onnipresente desiderio di rinnovarci e lavorare con il meglio del meglioโ. Per offrire un servizio attento, piรน moderno, unโofferta in continua evoluzione, accattivante e variegata. Resta, naturalmente, il Grill, dove gli amanti della carne possono trovare alcuni dei piatti piรน celebri di Ramsay, a partire dal filetto alla Wellington.
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