La pasta aglio, olio e peperoncino รจ un piatto iconico della cucina italiana, semplice ma ricco di sapore. Max Mariola, uno dei volti noti di Gambero Rosso Channel, ci svela i segreti della sua aglio, olio e peperoncino, con una mantecatura lunga che conferisce ancora piรน sapore a un piatto che affonda le sue radici nella cucina meridionale e si รจ trasformato in uno dei primi piรน apprezzati per salvare una cena allโultimo minuto, anche quando abbiamo il frigo vuoto. Pochi ingredienti, combinati sapientemente, danno vita a questa ricetta, qui nella versione di Max Mariola.
Il procedimento รจ piuttosto semplice, ma con qualche accorgimento questa ricetta puรฒ acquistare ancora piรน sapore. Un esempio? Max Mariola tiene la pasta in pentola solo la metร del tempo di cottura, poi si passa nella padella dove era giร stato rosolato con lโolio lโaglio (attenzione a toglierlo), il prezzemolo e il peperoncino.
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