La terrazza affacciata sul mare a Taormina dove bere cocktail rinfrescanti

Taormina, rotta della Sicilia più ambita dai flussi turistici stranieri, soprattutto americani, complice l’hype generato dalla osannata serie tv White Lotus, che ha accresciuto il fascino della città in provincia di Messina. Meta con prezzi da capogiro, ma che dalla sua può offrire molto. A partire dalla bellezza del luogo. Quanto mette in risalto la location de Le Bar Louis Vuitton, proposta food & beverage del brand di haute couture che con la stagione estiva è tornata operativa. Un attico nel cuore cittadino, aperto al pubblico esterno, e che coniuga estetica e qualità dell’offerta enogastronomica.

Le Bar Louis Vuitton a Taormina

Uno spazio cui si accede entrando nella boutique di Corso Umberto I. Varcata la soglia del negozio multipiano, situato all’interno dello storico Palazzo Calanna, si salgono fra borse e abbigliamento le scale fino ad arrivare alla terrazza dedicata allo sky bar, il primo inaugurato in Italia dalla multinazionale francese del gruppo LVMH.

Il Mar Ionio da una parte e l’affaccio sulla Torre dell’Orologio dall’altra regalano una vista privilegiata agli ospiti. Il panorama da brividi si sposa con la cromatica elegante di arredi e tessuti: le tonalità morbide di bianco e blu dei tavoli e delle poltrone risultano in armonia con i colori del paesaggio circostante. A questo scenario si aggiunge una selezione di drink, bollicine e assaggi che mettono a proprio agio, creando un’atmosfera in cui potersi rilassare senza risentire del peso del marchio.

Monogram Journey

Il cocktail bar

Il bar di Louis Vuitton si pone come un posto ideale in cui godersi l’aperitivo, merito innanzitutto del beverage, curato dal venue manager Francesco Truglio. Un ventaglio abbastanza ampio di scelte che include anche diverse etichette, dal metodo classico italiano allo champagne, fino a espressioni enoiche più territoriali. Il pezzo forte della casa resta la mixology, con dei cocktail sempre freschi e bilanciati, che non eccedono nella carica zuccherina e nemmeno nella percentuale alcolica. Dei signature drink, ciascuno con il proprio storytelling, segnaliamo il Monogram Journey, una miscela di gin, polpelmo rosa, soda al vino spumante e arancia amara.

Un omaggio al celebre monogramma che griffa ogni categoria merceologica del brand. Simbolo dalle fattezze di un fiore che qui si ritrova in alcune preparazioni o inciso su piatti e bicchieri. Il livello è tangibile pure nella proposta mocktail, che si tratti di un Onthego a base di seedlip agrumato, nettare di melograno e succo di limone, oppure di un Ombre Nomade, preparato con succo di litchi, cordiale di ibisco, rosmarino e ginger ale.

Bruschetta di tonno

Cosa si mangia a Le Bar Louis Vuitton

Per quanto riguarda il lato culinario, c’è stato un passaggio di consegne. Il responsabile ora è lo chef Dionisio Randazzo del Nunziatina, subentrato all’executive Roberto Toro di Otto Geleng del Grand Hotel Timeo. Come spiega alla clientela il cuoco, ogni boccone è stato pensato per incontrare il gusto di molti.

In effetti, i piattini sono appaganti, delle vere e proprie tapas di estrema rotondità e piacevolezza. Ricette che badano al sodo e non intendono stupire o farsi leziosamente sofisticate, per quanto non si possa nascondere la misura e precisione con cui vengono costruite. Merita il bis la bruschetta di tonno rosso, una tartare arricchita da salsa tonnata, cucunci e caviale, che si associa bene alla dolcezza del pane al latte appena tostato.

Sfizioso invece l’Arancino Norma, una reinterpretazione del fritto siciliano all’insegna della famosa ricetta di pasta dedicata al compositore Bellini. In carta pure due dessert, fra cui spicca il Tiramisud, tanto apprezzato dalla cantante Madonna durante il proprio soggiorno a Taormina. A prescindere dal tipo di stuzzichino, gli ingredienti adoperati sono locali e regionali — capocollo dei Nebrodi, vitello ragusano, cipolla di Tropea — per raccontare un frammento di Sicilia che catturi lo straniero, per alimentare quel turismo internazionale che tiene in vita diverse realtà della nostra Penisola. Ancor di più in un momento in cui i numeri sembrano in calo.