Nel 2025 le localitร italiane col mare piรน bello e sostenibile e le spiagge meglio attrezzate sono 246, Bandiere Blu neoelette nell’annuale classifica che punta i cursori sulle chicche dei nostri litorali. E ci fa venire immediatamente voglia di bagni e cene in spiaggia. In totale sono 487 spiagge e 84 approdi turistici, con 15 nuovi ingressi (tra i quali Cattolica, Campofilone e Sapri) e 5 uscite (ben due siciliane, Ispica e Lipari).
Tra i primi raggiunge finalmente il suo posto al sole Formia, da sempre ingiustamente considerata solo tappa di passaggio verso le isole pontine ma in realtร cuore pulsante di una porzione di costa che ha molto da offrire e dalle straordinarie risorse storiche ed enogastronomiche. Di seguito i posti da non perdere secondo noi, dai ristoranti alle pizzerie alle gelateria, molti dei quali, come vedrete, concentrati in quello che ormai รจ diventato il food district ufficiale della cittadina, via Abate Tosti, a ridosso della Torre di Mola.
Ristorante. Un nome una garanzia quello della famiglia Chinappi, dal 1957 un punto di riferimento inossidabile per il Sud pontino. Si sceglie da una carta (ma ci sono anche i degustazione) che rispetta il calendario del mare: crudo di scampi, arancia e menta; carpaccio di gamberoni rossi, scorza di lime e melograno; una buonissima frittura di calamari e gamberi e un classico della casa come lo spaghettone con lupini sgusciati (in foto). Non mancano fuori menu secondo pescato. Non manca un’ottima pizza (da provare la polpo e peperoncino). Carta dei vini con focus su bianchi e bollicine.
Chinappi – via Anfiteatro, 8 – 0771 790002 – chinappiformia.it
Ristorante. La rossa palazzina rinascimentale che ospita il locale รจ in un vicolo lastricato di pietra nera, a due passi dalla Torre di Mola. Qui Michele e Angela (sua moglie), con il sostegno dei figli, portano avanti la filosofia ristorativa della storica famiglia Chinappi. Lโattivitร ha unโofferta articolata che prevede tavola di mare, pizzeria, aperitivi e cibo dโasporto. La cucina รจ di sostanza e si basa su materie prime il piรน possibile fresche e locali, con una buona selezione di crudi. La pizza, portata sempre in assaggio anche se si mangia alla carta, ha un valido impasto. Carta dei vini territoriale, con selezione di spumanti e di birre. Servizio informale e rapido.
Michele Chinappi – via Abate Tosti, 101 – 346 2248182ย – michelechinappi.it
Ristorante. In un’ex torre di avvistamento, un locale in stile moderno molto ricercato e studiato nei minimi dettagli, dotato di un’ampia terrazza verdeggiante vista mare. Qui una brigata giovane e in gamba รจ artefice di piatti di sapore e spessore realizzati con ingredienti selezionati e attenzione al non spreco, utilizzando spesso il forno Josper. Per un’esperienza insolita, assaggiate i favolosi salumi di mare, conservati in un apposito frigo in bella mostra. La lista dei vini non si limita a etichette nazionali, il servizio รจ all’insegna della cordialitร e dell’efficienza.
Contrasti – Bottega Gastronomica – via Abate Tosti, 33 – 0771 904104 – Instagram.com
Ristorante. Nella parte piรน antica della cittadina, i tre fratelli Simeone portano avanti l’insegna di famiglia con la stessa passione degli esordi. A tavola arrivano piatti ben fatti basati su ingredienti di qualitร , spesso Presรฌdi Slow Food. Da provare il guazzetto di telline, la pasta mischiata con la fagiolina di Arsoli, la frittura di paranza, il pescato del giorno cotto alla griglia, al forno o all’acqua pazza, le alici di Formia cotte alla griglia o fritte. I dolci sono fatti in casa, la cantina punta alla valorizzazione soprattutto dei vitigni autoctoni.
Il Gatto e la Volpe – via Abate Tosti, 83 – 0771 21354 – ilgattoelavolpeformia.it
Ristorante. Localino elegante e confortevole nonchรฉ consigliabile rifugio dalle trappole per turisti. Il menu parla di mare, con materia prima fresca e ben selezionata e piatti di base tradizionale talvolta con un tocco di rivisitazione che convince. Dal misto crudi alla fantasia di cotti per antipasto, da paste fatte in casa condite in svariati modi a grigliate e fritture, la soddisfazione non manca. Buoni vini e conto non esoso.
La Taverna dei Must – via Via Abate Tosti, 88 – 0771 030216 – Instagram
Gelateria. Un gelato da โfavolaโ, ispirato dal lieto fine della storia a cui lโinsegna allude, che prende il via dallโamore per i prodotti della terra ed รจ realizzato con materie prime selezionate con predilezione per i piccoli produttori di zona attraverso una filiera tracciata in ogni sua fase e quanto piรน breve possibile. Tre Coni sulla guida Gelaterie 2025, รจ un posto dove si cade sempre bene, sia assaggiando iย classici che preparazioni stagionali o inedite. Specialitร della casa Cicerone (dedicato alla cittร di Formia), e per le festivitร il Pangelato, un panettone farcito con gelato. Inoltre, cornetti gelato, granite, brioche col tuppo da riempire. Tavoli allโaperto. Gli indirizzi delle altre sedi sul sito internet.
Gretel Factory – via Abate Tosti, 51 – 0771 268293 – gretelfactory.it
Pizza a taglio. Marco, Katia e Giuseppe Palazzo, davvero un bel terzetto artefice di un’ottima pizza in teglia alla romana. Impasti digeribili e ben idratatati, con circa 24 ore tra lievitazione e maturazione, danno vita a una base croccante e ben alveolata sulla quale finiscono gustosi topping. A parte i classici, come una deliziosa Margherita con salsa di pomodoro campano e mozzarella fiordilatte del Matese, si trovano sempre gustose novitร stagionali come melanzane grigliate provola affumicata del Matese. Disponibile anche “tegliuccio” senza glutine. Servizio gentile e appassionato.
Magie di Pizza – via A. De Gasperi, 3 – 0771 902801 – Facebook
Birreria. Nel centro storico cittadino, dal 1999 il Morgana propone una selezione brassicola, anche da produzioni artigianali, con oltre dieci vie da cui si spillano varie tipologie di birra e una lista di etichette in bottiglia. Per accompagnare, si attinge da un’offerta gastronomica ampia che va oltre il tipico menu da pub, e che spazia tra chips della casa e bretzel, cacio e pepe con crema di pistacchio e filetto di maiale con patate al forno, piatti al gusto mare e preparazioni vegetariane, oltre a wรผrstel e sandwich. Anche valida selezione di rum e distillati. Serate musicali. Due (e distinti) gli ambienti, il Biergarten (aperto anche dโinverno) e il bistrot โMescita e Bocconiโ.
Morgana – via Abate Tosti, 105 – 0771 266615 – Facebook
Pizzeria. Una pizza napoletana contemporanea quella di Pietro Zannini, titolare e pizzaiolo. Cornicione pronunciato e leggerissimo, da impasto indiretto con biga ad alta idratazione e una lievitazione complessiva fino a 32 ore. Degne di nota le farciture, che utilizzano al 90% i migliori prodotti dell’Agro Pontino (olio, salumi, carni e prodotti caseari). Dopo un assaggio di frittatine di pasta e di montanarine, c’รจ l’imbarazzo delle scelta, tra classici come la Margherita e la Parmigiana, e speciali come la Friggitella (peperoni friggitelli, salsiccia locale, โnduja e fiordilatte). Lasciate spazio per le pizze dolci. Si bevono birre, vini e bollicine. Servizio attento e gentile.
Pucci e Manella – via Appia, 186 Santo Janni – 329 3393125 – Facebook
Pasticceria. Unโinsegna a conduzione familiare la cui offerta si caratterizza sia per il valido repertorio di tipicitร della tradizione partenopea (il primo laboratorio della famiglia aprรฌ oltre settant’anni fa a SantโAntonio Abate) sia per il Dolce di Cicerone. Creazione della casa, si compone di una base di biscotto di mandorle, pistacchi e pinoli, una farcitura di crema profumata con scorza d’arancia e una copertura di frolla. L’assortimento รจ articolato, sul bancone al mattino si trovano buoni lievitati, ma anche sfogliatelle, delizie al limone, aragoste, babร e un repertorio classico di mignon e paste. Completano il quadro la pasticceria secca, la pralineria e il gelato. Da ricordare i dolci delle ricorrenze, tra cui golose zeppole di San Giuseppe, pastiere, uova pasquali e grandi lievitati.
Pasticceria Troiano – via Vitruvio, 76 – 0771 790292 – Facebook
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