Si parla di burocrazia. Abbiamo idea di quanto influisca sul lavoro delle aziende del vino? Ecco un'inchiesta. E poi un grande speciale sulla ricerca: dal dna dei vini alle loro impronte digitali
Sommario settimanale 14 febbraio 2013
BUROCRAZIA – Altro che crisi! Ecco il vero cancro per le aziende del vino
SPECIALE RICERCA – Il dna dei vitigni. Uno studio italiano pubblicato in Usa
SPECIALE RICERCA – L’Università di Modena individua le impronte digitali del vino
VITIGNI IN CRESCITA – Tutti i numeri del Lugana. Puntata prima
ANTICICLICO – Anteprima Bit: l’enoturismo segna un rotondo +12%
EVENTI GAMBERO – L’internazionalizzazione del vino di scena alla Città del gusto
ASTE A NEW YORK – Ornellaia superstar nelle prossime wine auction
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