Dietro allโorganizzazione della Florence Cocktail Week cโรจ lโimpegno di un gruppo, guidato da Paola Mencarelli, capace di trasformare Firenze, per una settimana allโanno, da sei anni a questa parte, nellโepicentro della bar industry italiana. Un settore che ben figura agli occhi del mondo: nella Worldโs 50 Best Bars 2021, la classifica che da oltre dieci anni premia i migliori 50 cocktail bar del pianeta, sono ben 3 i bar italiani presenti, senza contare le quattro realtร nella seconda parte della classifica 51-100.
Paola Mencarelli. Foto di Veronica Gaido
Il format Cocktail Week รจ nato a Londra nel 2008, ed รจ stata Paola Mencarelli nel 2016 a portarlo in Italia, nella sua Firenze. Ora approda a Venezia anche grazie alla complicitร del team di Aman Venice che le ha esplicitamente chiesto di esportare la kermesse. โSiamo molto orgogliosi di aver pensato di contattare il team di Florence Cocktail Week per cercare di portare anche a Venezia una manifestazione che contribuisca a dare lustro allโofferta legata al mondo della mixology della Serenissima e che dia lโopportunitร a questo mondo di collaborare e confrontarsiโ, racconta Silvia Manganaro, Director of Sales & Marketing di Aman Venice. โร nato tutto per caso. Il bar di Aman Venice รจ per noi un asset importante e forse il servizio dellโhotel che piรน ci permette di tenere i legami con la cittร : proprio pensando a questo ci siamo detti che una manifestazione che coinvolgesse tutta la cittร e che potesse anche contribuire a promuovere un turismo qualificato, legato proprio al mondo della mixology, come giร accade in altre cittร del mondo, potesse essere unโidea vincente. Sappiamo che la logistica รจ meno agevole rispetto ad altre cittร ma lโenergia di Paola e di tutto il team appiattisce ponti e prosciuga canali!โ.
Sono 26 i bar coinvolti, tutti tenuti a creare una cocktail list ideata ad hoc per lโevento, con un Signature Cocktail (drink di libera creazione rappresentativo del cocktail bar), un Winter Cocktail per scaldare gli animi, un Twist on Spritz in onore della cittร e un Cocktail RiEsco a Bere Italiano con prodotti made in Italy. Non solo drink ma anche masterclass, iniziative culturali e serate a tema con guest di fama internazionale. โSarร unโedizione insolita per questo tipo di manifestazione che predilige la bella stagioneโ, spiega Paola Mencarelli, โma riscalderemo questa splendida cittร dโarte e di cultura a suon di shaker e di cocktailโ. Il motto รจ sempre lo stesso: bere responsabile e di qualitร .
Drink di Palazzina The Bar. Foto di Andrea Di Lorenzo
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