Vino

Non solo pinot nero: il Riesling Le Fleur di Isimbarda alla conquista del primo Tre Bicchieri

Lโ€™Oltrepรฒ Pavese รจ la terra del pinot nero, ma รจ unโ€™altra varietร  quella che ha permesso allโ€™azienda di Santa Giuletta di entrare nellโ€™Olimpo dei Tre Bicchieri: un riesling renano coltivato a 400 metri di altitudine.

  • 27 Maggio, 2023

Isimbarda: la storia

Tenuta Isimbarda ha radici antiche: la cascina, oggi parte dellโ€™azienda, era di proprietร  dei nobili di origine lombarda Marchesi Isimbardi che giร  nellโ€™800 avevano riconosciuto la predisposizione dellโ€™area per la viticoltura. โ€œIl territorio dellโ€™Oltrepรฒ Pavese รจ molto particolare. รˆ quasi ‘sommerso’, ancora poco conosciuto, ma possiede unโ€™alta vocazione alla viticoltura. Qui si potrebbe piantare qualsiasi cosa e crescerebbe senza problemiโ€: รจ quanto afferma Daniele Zangelmi, enologo della cantina. Continua raccontando un po’ la storia dell’azienda: โ€œLuigi Meroni si innamorรฒ di questo territorio negli anni ’90; l’acquisto della tenuta risale al โ€™91. Un paio d’anni dopo acquistรฒ anche il marchio, ristrutturรฒ la cascina di fine ‘800 e costruรฌ ex-novo il corpo produttivo“. Si parte con 10 ettari di vigneto, ma gli investimenti effettuati negli anni hanno portato l’azienda a poter contare su un patrimonio viticolo di ben 40 ettari.

ISIMBARDA..

I due lati della medaglia: pinot nero e riesling

La lettura del territorio passa attraverso la creazione di vini bianchi e rossi, fermi e frizzanti, declinata secondo le varietร  bonarda, barbera, croatina, riesling e – naturalmente โ€“ pinot nero. โ€œรˆ l’uva su cui si basa il progetto aziendale, vitigno principe di questo territorio. Noi su questโ€™uva abbiamo investito tantissimoโ€.

Daniele Zangelmi.

Ma non รจ l’unico protagonista di casa: โ€œnon meno importante รจ il riesling di cui abbiamo tre ettari piantati con vigne di circa 30 anni: Vigna Martina. รˆ un progetto iniziato da quando sono arrivato, agli inizi del 2000. รˆ una vigna da cui si ricavano vini che reggono benissimo un lungo affinamento in bottiglia. Lo dimostrano le verticali che abbiamo fatto con bottiglie dal 2002 a oggi e che si sono rivelate sorprendentiโ€.

LE FLEUR TRE BICCHIERI

Il primo Tre Bicchieri: OP Riesling Renano Sup. V. Martina Le Fleur ’20

รˆ da questo appezzamento che nasce il Le Fleur, vino che dimostra tutto il potenziale del Riesling in Oltrepรฒ Pavese. Un Renano caratterizzato dai richiami di erbe mediterranee ed essenze balsamiche, cremoso e progressivo, dal finale puro e ricamato. โ€œDalla vigna nascono due riesling: il Vigna Martina, che viene presentato sul mercato la primavera successiva alla vendemmia, e il Le Fleur. Per questโ€™ultimo ho fatto una scelta precisa, selezionando una parcella del vigneto e utilizzando solo il mosto fiore di pressa; viene messo sul mercato un anno dopo il Vigna Martina. รˆ stato piรน volte premiato con i Due Bicchieri Rossi e ora ha ricevuto i Tre Bicchieriย nella guida Vini d’Italia di Gambero Rossoโ€. Un premio che va anche a valorizzare una filosofia produttiva che non dimentica il passato, ma lo rielabora seguendo una parabola contemporanea. โ€œLa tradizione viaggia parallelamente alla tecnologia. Bisogna ricordarsi che il vino deve essere prima di tutto buono e piacevole. Da tecnico, penso che non si possa tornare ai vini โ€œtradizionaliโ€ del primo dopo guerra. Con la tecnologia dobbiamo imparare a salvaguardare il terroir, รจ questa la chiave di volta, la cosa importante che dovremmo sempre tenere a mente quando produciamo vinoโ€.

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