Nel mondo del vino il ponte sullo Stretto si chiama nerello mascalese. Maturazione tardiva, poco colore e struttura, tanto sapore. Ecco lโidentikit di una varietร , sempre piรน apprezzata per la sua finezza aromatica, che lega Sicilia e Calabria.
In questo viaggio abbiamo individuato due piccolissimi vigneti che rappresentano qualcosa di molto originale. Il primo gancio รจ sulla Sila, il territorio di Rovito รจ storicamente legato al vitigno, proprio nella Calabria del nord esprime un registro unico di fiori e sensazioni agrumate. Il lavoro di riscoperta del vitigno un tempo molto piรน diffuso in zona รจ stato portato avanti dalla virtuosa Tenuta del Travale, Eleuteria รจ un vino meraviglioso.
Dal cosentino, ci spostiamo sullโEtna, lโareale di riferimento per la varietร . Allโinterno dellโofferta di una cantina molto nota come Firriato, cโรจ un progetto meritevole che richiede una narrazzione a sรฉ: Signum Aetne, il Simbolo dellโEtna. Si tratta di una vigna di 150 anni che รจ scampata alla fillossera, per un rosso che stacca stilisticamente per carattere e definizione.
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