Sembra di tornare indietro a un anno fa, quando San Giuseppe fu la prima vera e propria ricorrenza comandata trascorsa in lockdown, con lo spaesamento di trovarsi a celebrare la Festa del papร chiusi in casa, senza star troppo a pensare che nellโanno a seguire molte festivitร – e ben piรน conviviali e fastose โ avrebbero subito la stessa sorte. Allora ci fu la corsa di molti a organizzare consegne a domicilio di zeppole, che qualcuno, per portare un poโ di sollievo, penso persino di regalare alle famiglie in quarantena (succedeva a Roma). Un anno dopo, ci risiamo. In gran parte dโItalia la Festa del papร trascorrerร in zona rossa: ma il 19 marzo, come da tradizione, tanti non rinunceranno a fare colazione (ma anche, merenda, aperitivo, dopocenaโฆ) con le zeppole della tradizione, nella loro versione classica โ fritta e soffice โ o al forno, ma sempre ripiene di crema pasticcera sormontata dalla caratteristica amarena (qui un breve vademecum dei dolci di San Giuseppe, che contemplano anche altre specialitร , quasi sempre fritte, in onore del santo โfrittellaroโ, come il bignรจ romano, variante della piรน celebre zeppola partenopea). E tanti sono i laboratori di pasticceria che questโanno si sono organizzati per recapitare a casa gli immancabili dolcetti.
Come un anno fa, perรฒ, cโรจ chi ha pensato di omaggiare i papร e le loro famiglie, regalando ai propri clienti un vassoio di frittelle di San Giuseppe. Siamo a Milano, con Daniel Canzian: il ristorante che ha aperto e dirige a Brera ormai diversi anni fa porta semplicemente il suo nome โ Daniele – e in cittร รจ una delle piรน apprezzate tavole dโautore. Canzian รจ stato tra i primi a formulare una linea di menu delivery che potessero soddisfare la voglia di una cena speciale pur dovendo rinunciare al ristorante. E oggi, con Daniel a casa tua, serve proposte pensate per diverse occasioni, dal menu di Pasqua, giร prenotabile online al pacchetto Sushi veneziano, alle tre varianti di menu stagionali, ribattezzati Tizio, Caio e Sempronio, al costo di 70 euro a persona (ma ci sono anche i piatti unici conviviali, come lโossobuco in gremolata con risotto alla milanese e la zuppa di pesce). Dal 15 al 19 marzo compreso, insomma, chi acquisterร online un menu Tizio, Caio o Sempronio (ordine minimo per due) riceverร a casa anche le zeppole omaggio preparate al ristorante, in aggiunta al dessert giร previsto in menu, come il tiramisรน alle nocciole caramellate o il babร al rum con crema di pistacchio e agrumi sciroppati.
Tra i servizi delivery โconvenzionaliโ, invece, cโรจ solo lโimbarazzo della scelta. Ad Amalfi, la storica pasticceria Pansa consegna a domicilio in tutta la Costiera Amalfitana, ma anche a Sorrento e Salerno, e per lโoccasione ha inventato un contest per premiare i papร col vezzo per la fotografia: scattando una foto alle zeppole ricevute e pubblicandola sui social con lโhashtag #zonasangiuseppe, lโautore della foto migliore riceverร a casa una colomba artigianale per festeggiare la Pasqua. Ad Atri (Teramo), invece, Gianni Dezio dedica ai papร un intero menu delivery e take away, chiuso immancabilmente dalle zeppole: la proposta di Tosto Osteria per il 19 marzo parla di Abruzzo, partendo dal formaggio fritto per proseguire con lasagne in bianco alle primizie di primavera, baccalร in umido o costine di agnello fritte con carciofi (costo 35 euro a persona, ordini entro il 18).
Zeppole a domicilio anche a Roma – grazie a Cafรฉ Merenda, Bompiani e Rinaldini โ Milano – con Marlร , Cucchi, Martesana โ Torino – con Gerla e Stratta โ e Bologna, con Regina di Quadri (tutti tramite Cosaporto).
Niente da mostrare
ResetGambero Rosso SPA
P.lva 06051141007
Codice SDI: RWB54P8
registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma
Modifica impostazioni cookie
Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]
Resta aggiornato sulle novitร del mondo dell’enogastronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.
ยฉ Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati.
Made with love by Programmatic Advertising Ltd