Elegante e sfaccettato, è un olio sottile e delicato dalla singolare personalità in cui si fondono toni dolci di pomodoro, foglia di carciofo, nocciola, noce, arachidi, fichi, valeriana, origano e basilico. L’esame gustativo ne rivela la profonda coerenza, e ripropone i descrittori già individuati, integrandoli con la raffinata soavità della tessitura, che si rivela appagante, di ampia persistenza e morbidezza. L’amaro e il piccante chiudono con il loro pregevole equilibrio un quadro di impeccabili armonie.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
