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scheda olio

Villa Zottopera Monocultivar Tonda Iblea Bio

Sicilia

Descrizione

Della categoria fruttato medio, è un olio di spiccato carattere e grande eleganza. Il quadro aromatico ne delinea un perimetro in cui si apprezzano intensi e raffinati sentori di pomodoro cuore di bue, oliva verde, peperone, mallo di noce, ortica, mandorla fresca, bacche di ginepro, eucalipto, origano. La stessa bocca conferma questa grande articolazione, mostrando sfaccettature inconsuete e sorprendenti sinuosità, e regala un finale avvincente con amaro e piccante vibranti e in perfetto accordo.

Dettagli

Valutazione
3 Foglie
Anno valutazione
2018
Regione
Sicilia
Produzione
60 quintali l'anno
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