Spaghettoni con anemoni di mare

In una padella far rosolare in olio evo 1 spicchio d’aglio e il peperoncino, quindi unire gli anemoni di mare e far cuocere a fiamma bassissima finché non iniziano a sciogliersi. Aggiungere 1 mestolo d’acqua calda, frullare il tutto e tenere da parte. Far rosolare, nella stessa padella,  l’altro spicchio d’aglio nell’olio evo, quindi aggiungere i pomodorini tagliati a metà e farli cuocere alcuni minuti. Lessare gli spaghettoni in abbondante acqua salata, scolarli al dente, poi trasferirli nella padella, saltarli, unire l’emulsione di anemoni e mantecare. Distribuire la pasta in 4 piatti fondi.