Panzanella

In sintesi

Piatto regionale: Lazio

Preparazione

 

Tagliare i datterini in due parti, quindi strofinare il pane, prima con i pomodorini tagliati e poi con la mentuccia romana. Bagnare leggermente le fette con dell’acqua, poi con il succo di pomodoro e in ultimo condire con succo di pomdoro, olio e sale. Guanire con piccole foglie di mentuccia.

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