L'area di servizio in autostrada dove si mangiano dei panini piemontesi strepitosi

Un grande panino con specialità del territorio è quel che non ti aspetti in un’anonima area di servizio, finanche dismessa come rifornimento carburanti. Per la precisione siamo a Rio Coloré Ovest, km 30 della A6 Torino – Savona. Sedie e tavolini fuori, in un piccolo dehors coperto, roba semplice di plastica rossa. Poi l’ingresso al bar, il Festival Snack Bar, anch’esso datato, ma pulito, e con tutto ciò che serve, comprese le ricariche telefonini.

Le sorprese del Festival Snack Bar

Come in tutte le aree di servizio, qui il bar è sempre aperto, 24 ore su 24. Siamo nel comune di Bra, l’area di Rio Colorè è diventata negli anni – grazie al passaparola e a petizioni per scongiurare la sua chiusura – tappa obbligata per chi va da Torino al mare, ma anche per chi, entrando a Marene dal lato opposto, utilizza il sottopasso per aggiudicarsi cotante bontà. Alberto Vinai e la moglie gestiscono con caparbietà quest’area dal 1° settembre 1992, facendola diventare nel tempo una vera e propria zona franca per gourmet, una chicca incastonata in una lingua di asfalto.

Panini e specialità piemontesi

La sorpresa principale sta nella “vetrinetta” dei panini: con prezzi dai 6 ai 6.90 euro una eccezionale (e pluripremiata) sommatoria di specialità che ce la si sogna. L’omaggio al territorio passa per la Toma di Langa e quella d’Alba al tartufo, per i peperoni di Carmagnola, il Bra tenero, il Raschera, le acciughe con il bagnetto verde o con il burro delle vallate circostanti, la frittata cebana, la salsiccia di Bra. Ne nascono panini molto spesso maxi e di rara bontà per prodotti e abbinamenti raccolti in diverse e idonee tipologie di pane tutte deliziose. Solo per citare: vitello tonnato o acciughe e peperoni o, ancora, salsiccia di Bra e friarielli, i panini sono tutti buonissimi e proposti in una ventina di combinazioni. Corposa anche l’offerta di dolci, che può abbinarsi al buon servizio di caffetteria. Consistente pure la selezione di eccellenti prodotti conservieri di piccole realtà locali – alcune poco reperibili – o a più ampio raggio, effettuata evidentemente con meticolosa ricerca. Proposte enologiche e bevande sono disponibili sia al bancone che ai frigo in self-service. C’è pure il servizio tabacchi.

Festival Snack Bar – Area di servizio Rio Coloré Ovest – Autostrada A6 Torino – Savona, KM 30 – Bra (CN) – facebook.com/riocoloreovest