Agrimontana - Gambero Rosso

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Agrimontana e Gambero Rosso per la pasticceria e gelateria artigianali d’eccellenza

Dopo il successo delle edizioni 2023 e 2024, Agrimontana, ha scelto nuovamente Gambero Rosso come media partner del progetto Le Filiere di Eccellenza volto alla promozione e alla valorizzazione della pasticceria e della gelateria artigianale d’eccellenza. Tre sono le filiere agroalimentari che vi racconteremo quest’anno, partendo da tre prodotti d’eccellenza: Agricacao, Mandorla Filippo Cea e Pesca di Leonforte.

Mandorla Filippo Cea

Nella Valle dei Trulli una gelateria storica rivisita in chiave gelato i (dolci) sapori dell'infanzia

Nella Valle dei Trulli una gelateria storica rivisita in chiave gelato i (dolci) sapori dell’infanzia

A Ortona c'è una gelateria che propone i dolci abruzzesi in chiave gelato (e uno all'olio d’oliva)

A Ortona c’è una gelateria che propone i dolci abruzzesi in chiave gelato (e uno all’olio d’oliva)

Filippo Cea, la regina delle mandorle che racconta la Puglia

Filippo Cea, la regina delle mandorle che racconta la Puglia

Agricacao

La storia del gelatiere romano che ha lasciato l’esercito per rivoluzionare il concetto di gelato

La storia del gelatiere romano che ha lasciato l’esercito per rivoluzionare il concetto di gelato

A Salerno c'è una gelateria-pasticceria (quasi) tutta al femminile che ha cambiato il modo di concepire il gelato

A Salerno c’è una gelateria-pasticceria (quasi) tutta al femminile che ha cambiato il modo di concepire il gelato

La gelateria di Portofino che da più di un secolo propone il miglior paciugo della riviera ligure

La gelateria di Portofino che da più di un secolo propone il miglior paciugo della riviera ligure

A Torino c'è un'insegna storica dove il cioccolato d'autore diventa gelato (e sorbetto senza latte)

A Torino c’è un’insegna storica dove il cioccolato d’autore diventa gelato (e sorbetto senza latte)

Il gelato gourmet dell’hinterland bresciano che ha conquistato (anche) la Cina

Il gelato gourmet dell’hinterland bresciano che ha conquistato (anche) la Cina

Il cioccolato secondo Agrimontana. Nasce Agricacao, dagli alberi alle pasticcerie

Il cioccolato secondo Agrimontana. Nasce Agricacao, dagli alberi alle pasticcerie

Marroni

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La storia del chiosco che in un ex villaggio di pescatori propone un gelato fatto alla vecchia maniera

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Nel carcere di Padova c’è un laboratorio di pasticceria che promuove un progetto sociale ad alto tasso di bontà

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La storia di Andrea Zingrillo conquistato da un mont blanc con un’aggiunta di gelèe di cachi che ora propone in chiave gelato

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La storia di Veruska Cardellicchio che prepara un gelato alla crema di marroni (ma non solo) tra i migliori di Roma

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La lunga storia dei marroni Agrimontana: dalle origini alla conquista del mondo

Mela Alto Adige IGP

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La storia della Pasticceria Asperti che in provincia di Milano propone un bauletto di pasta panettone alla mela Alto Adige IGP

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La storia di Simone Valotto che in provincia di Venezia fa un sorbetto a base di mela candita frullata dai sentori di vino

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«Il gelato si mangia prima con gli occhi!». La storia di Fabiana Iovino e di Germano Ponti della gelateria Fiocco di Neve in Val di Susa

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Antonio Russo e Serena Corbo a Porto Recanati propongono 24 gusti di gelato tra classici e inediti (come quello alla mela verde)

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Granny Smith, proprietà e utilizzo in pasticceria e gelateria della Mela Alto Adige IGP

Albicocca Tonda di Costigliole

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Il gelato di quartiere firmato Giuffrè arriva a Roma Sud

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Albicocca Tonda di Costigliole. Antica e pregiata compagna di pasticceria

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Agrimontana e Gambero Rosso di nuovo insieme per le Filiere di Eccellenza

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La storia di Antonio Serio, dal bar tabacchi di famiglia a una delle migliori gelaterie e pasticcerie pugliesi

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In un paese a metà strada tra Bari e Matera un grande pasticciere propone i dolci della tradizione rielaborati in chiave gelato

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Vicino a Savona la gelateria Dario ha ideato il gusto cheesecake con albicocca, un formaggio locale e crumble alle mandorle

Limone Costa d’Amalfi IGP

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La storia e i segreti della gelateria Mario Magrini che ha conquistato Papa Francesco

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Il gelato al limone mette d’accordo tutti. Parola di Emilio Panzardi della gelateria Emilio Maratea

Come si riconosce un buon gelato al limone per Giorgia Proia, pastry chef di Casa Manfredi

Ecco come deve essere un buon gelato al limone per Elisa Chillemi e Rosario Leone D’Angelo di Sikè Gelato

Ecco come deve essere un buon gelato al limone per Elisa Chillemi e Rosario Leone D’Angelo di Sikè Gelato

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Sfusato Costa D’Amalfi, tutti i segreti del limone importato dagli arabi

Melannurca Campana IGP

Il gelato di Rocco Naviglio con i taralli e la Melannurca Campana IGP, che unisce il gusto a un bel progetto sociale

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Melannurca Campana IGP, da 2000 anni la regina delle mele

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Gelato alla mela, identikit del gusto perfetto secondo Roberto Comelli della Gelateria Fiore di Latte

Il gelato alla mela va servito su una fetta di pane. Parola di Eros Mattiacci

Pinel a Jesolo||

Mignon di crema al mascarpone o cioccolato, i dolci della pasticceria Pinel con la Melannurca Campana IGP

Nocciola del Piemonte IGP

La rivincita del gelato soft a Torino

Un falegname e un bancario cambiano vita e aprono una gelateria (gluten free) a Padova

|Nocciola Piemonte IGP delle Langhe 2

È tonda, gentile e delle Langhe la più famosa nocciola del mondo

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La storia della gelateria di Martina Franca premiata da Aldo Moro

Come deve essere un buon gelato alla nocciola. Ce lo spiega questa gelatiera umbra (ma lombarda d’adozione)

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“Quanto è difficile spiegare la qualità ai turisti mordi e fuggi”. Lo sfogo di un gelatiere ligure

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