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Pane e prodotti di forno

Lula

Chiusura:
domenica pomeriggio e lunedì

Descrizione

Non è facile esprimere in un prodotto, in un format, le esperienze attraversate, i valori, le visioni e le sensazioni ritrovate. Eppure da Lula per Luca Lacalamita, tutto sembra avvenire naturamente. Si ritrovano il rigore, la tecnica, la predisposizione a lasciarsi contaminare acquisita nel tempo, e la passione, l'entusiamo di farlo nella propria terra, valorizzandola al meglio. A restituirne l'idea è prima di ogni cosa l'ormai famoso rosone, la pagnotta di semola rimacinata di grano duro, saragolla rossa molisana e Senatore Cappelli integrale, con una decorazione che richiama la cattedrale di Trani: un pane dai mille sapori, di grande durevolezza. C'è tutta l'intensità di un buon pane di segale, o il buonissimo pane al cioccolato che esprime bene la duplice anima di Luca: pasticcere raffinato, panificatore moderno. L'ala dolce di Lula si compone di torte monoporzioni anche da frigo, e burrose proposte da credenza. Non mancano di certo i grandi lievitati delle feste. Molte delle proposte di Lula oggi sono disponibili dullo shop online seguendo un preciso calendario di produzione.

Valutazioni

Punteggio del pane
3
 Pani
Anno valutazione
2022

Dettagli

Giorni di chiusura
domenica pomeriggio e lunedì
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