Marchio storico della salumeria tipica triestina, nato nel 1870, con negozi sparsi nella città di Saba e di Svevo, l’azienda Masè è stata rilevata nel 2013 da una cordata di imprenditori friulani. Il suo cavallo di battaglia rimane il CottoTrieste, il tipico prosciutto cotto alla triestina. Accanto a questa specialità norcina dalla forte impronta mitteleuropea e ad altri classici prodotti territoriali, si sono aggiunti negli ultimi anni salumi cotti di ricerca, tra i quali NeroTrieste, MieleTrieste, “Spall8” e Panciotta.

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