Courmayeur sorge in una conca ai piedi del Monte Bianco, la montagna piรน alta dโEuropa, e grazie alla sua inimitabile atmosfera raffinata e cosmopolita รจ la regina delle Alpi occidentali. La sua popolaritร nasce giร nel XVII secolo, ma le prime famiglie nobili – i La Tour, i De Curia Majori (Courmayeur deriverebbe dal latino Curia maior, cioรจ sede della parrocchia) e i Conti di Savoia โ si affermarono prima. Il turismo termale a Courmayeur e La Thuile costituรฌ a lungo la grande attrattiva dellโaristocrazia piemontese e savoiarda, e nel XVIII secolo iniziรฒ il pionierismo alpino. La conquista del Monte Bianco, dal versante della Savoia con le guide di Chamonix-Mont-Blanc, risale al 1786; mentre nel 1850 nasce la prima compagnia di guide alpine dโItalia, la Societร Guide Alpine di Courmayeur. ร solo nel dopoguerra, tuttavia, che Courmayeur si trasformerร in stazione di soggiorno estivo con lโapertura, nel 1965, del traforo del Monte Bianco a migliorare il sistema viario e a favorire i viaggi con lโestero.
Per lโestate 2020 Courmayeur รจ la localitร ideale dove ritrovare il proprio equilibrio, in un ambiente alpino caratterizzato da natura incontaminata, panorami mozzafiato e attivitร allโaria aperta. Un luogo perfetto per riscoprire le gioie della vita di montagna en plein air, comprese quella della buona tavola (e del buon bere, รงa va sans dire).
Petit Royal
ร Paolo Griffa lโanima di questo ristorante bomboniera recentemente rinnovato allโinterno di uno degli storici alberghi del paese. Considerato tra i piรน talentuosi giovani chef italiani, Griffa propone una cucina visionaria e tecnicamente raffinata, ricca di gusto e sensazioni, un vero e proprio viaggio tra i sapori che caratterizzano il territorio.
Appena fuori dallโhotel, la Champagnerie Royale, invece, propone piatti piรน tipici in abbinamento a ricercati vini locali e internazionali; mentre il Lounge Bar, con ampio e lussureggiante giardino esterno affacciato sulla piscina scoperta e sulla pedonale via Roma, offre aperitivi selezionati e un servizio di livello.
Courmayeur โ Grand Hotel Royal & Golf, via Roma 87 โ 0165 831611 โย www.hotelroyalegolf.com
Pierre Alexis 1877
Nel cuore di Courmayeur, ma lontano dai percorsi consueti, il Pierre Alexis รจ il regno di Stefano Marchetto, chef esperto, creativo e competente, molto apprezzato da turisti e habituรฉ. Attivo dal 1877, prende il nome da unโantica strada nei pressi del centro e offre un menu di stagione che viene sovente aggiornato per offrire varietร di gusti e di sapori. ร il luogo ideale anche per feste private, celebrazioni e ricorrenze, e vanta un delizioso dehors esterno antistante lโingresso.
Courmayeur โ via Marconi 50/a โ 0165 846700 โย ย www.pierrealexiscourmayeur.it
Sushiball
Sushi e bollicine ai piedi del Monte Bianco? Certo, perchรฉ no, se lโidea del titolare Marco Salvato โ chirurgo odontoiatra milanese, valdostano dโadozione โ รจ quella di unire eccellenze di territori diversi, quello dei vicini vini francesi a quello del giapponese tradizionale. La filosofia del locale รจ una: in cucina si rispetta la materia prima per lavorarla poco e valorizzarla al meglio. Il risultato รจ un menu in cui il pesce crudo tipico del Sol Levante incontra prodotti di eccellenza nazionali e del territorio, come nel caso degli Uramaki Special Skyway (salmone norvegese raw e stracchino di produzione Panizzi). La carta dei vini varia ogni sei mesi, e contempla prevalentemente etichette francesi selezionate personalmente dal titolare. Su prenotazione (basta un WhatsApp) anche take away e delivery.
Courmayeur โ strada Regionale 10 โ 3495522464 โย ย www.sushiball.it
Tanina
Prosegue con successo lโavventura di Tanina e Florian (madre e figlio), che allโinterno di una minuscola e deliziosa boutique del gusto coccolano giorno dopo giorno lโaffezionata clientela. Novitร per lโestate 2020 anche i panini gourmet, dโasporto o da gustare nel grazioso dehors esterno decorato con fiori, piante e un caratteristico murales. Sono farciti con ingredienti locali e realizzati con pane semi integrale fatto in casa. Non mancano, poi, le celebri insalate di Tanina โ di trota, riso, farro, orzo โ i piatti freddi e qualche specialitร fusion come il riso alla cantonese o i bocconcini di pollo piccanti.
Courmayeur โ via degli Anziani 18 โ 3409290930
Savasandir
Cโera una volta la celebre โArmandinaโ di La Palud, uno dei ristoranti piรน antichi della Valdigne, nascosto allโombra del Dente del Gigante in una storica viuzza allโimbocco della Val Ferret; e cโรจ ancora, solo che da Natale โ dopo essersi chiamato per alcuni anni โDandelionโ โ รจ stato rilevato da Daniela Bergamaschi, che lโha ribattezzato โSavasandirโ. Nuovo nome e nuova impostazione, quindi, perchรฉ adesso il Savasandir รจ un bistrot moderno e accattivante, caratterizzato da arredi freschi e candidi e impreziosito da un caratteristico spazio esterno. Qui si assaggia una cucina di stagione moderatamente creativa, e da dopo lโestate sarร anche possibile fare shopping gourmet allโinterno della nuova Bakery.
Courmayeur Loc. La Palud โ via San Bernardo 3 โ 3389622937 โย www.savasandir.com
Armadillo โ Cibo, vino e musica
Un locale che รจ dedicato proprio allโarmadillo, lโanimaletto di origini texane che โ cosรฌ narra la leggenda โ emigrรฒ fino in Val Ferret, dove trovรฒ riparo tra i ghiacci perenni delle Alpi.
Caldo e accogliente, lโArmadillo Cibo-Vino-Musica dispone di una graziosa saletta e di un bancone con sgabelli; le pareti sono completamente ricoperte di bottiglie (oltre 300 etichette) che spaziano dalla Vallรฉe al resto del mondo e che sono sapientemente consigliate e raccontate dal titolare, Luciano Angelini, sommelier professionista. La carta dei vini รจ intelligentemente suddivisa tra vini dโasporto e bottiglie che si possono consumare in loco o al calice. Da provare le loro โTapadillosโ, specialitร del territorio che variano periodicamente, a base di prodotti valdostani al 100%.
Courmayeur Loc. La Palud โ strada La Palud 27 โ 3494059820
Capitain des Alpes
Vale la pena di arrivare fino in fondo alla Val Vรฉny dove in localitร La Zerotta, ai piedi dellโomonima seggiovia, si scopre questo locale a conduzione familiare caratterizzato da un ampio dehors esterno, circondato da prati e boschi. Il Capitain des Alpes deve il suo nome a โEl Capitanโ, una cima italiana scalata a metร degli anni โ70 nello Yosemite da Renzino Cosson, celebre guida alpina di Courmayeur e padre della titolare Ilaria. Punto di forza del Capitain un ricco menu che contempla piatti dโispirazione valdostana e savoiarda, carni alla brace, pizze e dolci maison. Servizi dedicati anche alle famiglie con bambini.
Courmayeur Loc. Zerotta โ Val Vรฉny โ 3478556206 โย www.capitaindesalpes.it
La Bouche
ร il tempio del buon bere miscelato, un locale giovane e alla moda a metร tra cocktail bar newyorkese e cafรฉ parigino. Piace per lโatmosfera intrigante e suggestiva e per gli arredi di design; conquista grazie alla passione, competenza e professionalitร della titolare Valentina Bianco, che propone drink homemade e a km zero, o worldwide, come nel caso di โApothekeโ, un mix di culture a base di Cognac francese, Fernet italiano e crema alla menta olandese. Da non perdere i vivaci aperitivi con finger food di stagione โ anche accomodati nel caratteristico dehors โ le serate a tema e la possibilitร di festeggiare unโoccasione speciale.
Courmayeur โ via Regionale 12 โ 3286725420
Bar del Gigante
ร il nuovo albergo di lusso Le Massif, recentemente inaugurato a Courmayeur, a custodire questo bar di design e di tendenza, regno del Bar Manager Bernardo Ferro, noto in tutta la Vallรฉe per gli estrosi abbinamenti proposti nei cocktail e ideatore della celebre Skyway Cocktail Competition, la gara di drink piรน alta dโEuropa che si disputa a Skyway. Tra le specialitร da provare, il tea time personalizzato e gli sparkling con prodotti tipici locali, come ad esempio il โSabinaโ, a base di gรฉnรฉpy, sciroppo di fragola, succo di mela valdostana e spumante. Da stuzzicare cโรจ un menu piccolo ma non banale, studiato ad hoc anche per la clientela piรน internazionale che frequenta lโalbergo.
Courmayeur โ Hotel Le Massif, via Regionale 38 โ 0165 1897100 โย www.lemassifcourmayeur.com
Pensi a La Thuile e subito la mente vola verso le vette piรน alte dโEuropa, i ghiacciai perenni e alcune tra le piste da sci piรน celebri e competitive del mondo. Ma non solo, perchรฉ soprattutto nel corso degli ultimi anni, in estate La Thuile โ โLTHโ per gli habituรฉ โ รจ diventata una meta vivace e in evoluzione, che conquista tutti coloro che cercano relax, benessere e buon cibo. Se รจ vero che si tratta del comune piรน piccolo dellโAlta Valle, sicuro รจ anche che da piccolo paese alpino LTH sta crescendo, per offrire quei servizi di qualitร che conquistano ospiti italiani e clienti stranieri.
Lo Tatร
A guidare Lo Tatร (che in dialetto locale indica i giocattoli per bambini su ruote) troviamo Cinzia Mazzurco, che propone un eclettico menu caratterizzato dalla continua e costante ricerca di materie prime genuine, quanto piรน possibile locali e di stagione. Allโinterno di un ambiente rustico e avvolgente si assaggiano i tipici piatti della tradizione italiana e valdostana, le pizze, preparazioni per celiaci e un baby menu. Sono molto apprezzati anche i dessert maison, preparati in casa tutti i giorni per chiudere il pasto in dolcezza. Di livello la cantina, che custodisce pregiate bottiglie provenienti dalla Valle dโAosta e da tutta Italia.
La Thuile โ Fraz. Petit Golette 102 โ 0165 884132
La Cremerie
In posizione strategica, affacciata sulla piazzetta del Planibel, nei pressi delle partenze delle passeggiate e vicino ai campi da tennis, il locale di Tony La Rocca รจ sia pasticceria sia gelateria artigianale e โ dal tramonto in poi โ cocktail bar. Mille e originali le idee proposte nel corso della stagione estiva: incontri letterari, aperitivi gourmet, serate a tema e lโinimitabile โTony Villageโ che ospita street food e animazione nel dehors esterno affacciato sul complesso del Planibel. Novitร per lโestate 2020, il carretto di gelati ai piedi della partenza di Skyway Monte Bianco, lโavveniristica funivia che arriva sui ghiacciai piรน alti dโEuropa.
La Thuile โ Complesso Planibel โ 3333286544
Liquorilandia
Condotta con passione e professionalitร da Filippo Comelli e dal suo staff preparato e qualificato, da questโestate Liquorilandia non sarร piรน solo un punto vendita per lโasporto โ oltre 1200 referenze da tutto il mondo โ bensรฌ anche uno speciale luogo dโincontro in cui fermarsi in qualsiasi momento della giornata per assaggiare unโetichetta dโannata, un calice selezionato, una collezione di champagne Dom Pรฉrignon. Tutto questo in abbinamento a chicche gourmet (formaggi e salumi, caviale e tartare) e piacevolmente accomodati nellโampio spazio esterno o sulle botti di vino davanti allโingresso.
La Thuile โ via Collomb 16 โ 3478807993
Le Petit Skieur
Finalmente a La Thuile il โlocale che mancavaโ, un vero e proprio aprรจs-ski in stile tipicamente alpino con ampio spazio esterno affacciato sui prati. Peculiaritร del Petit Skieur un servizio di cucina all-day, con specialitร locali e tradizionali, e unโinteressante selezione di drink ben confezionati e presentati. Non manca, inoltre, una cantina adeguata, che contempla vini da tuttโItalia, birre e bollicine. Punto di forza sono le serate a tema con dj set e musica dal vivo: al tramonto lโampia terrazza si trasforma in un animato palcoscenico, dove divertirsi allโaria aperta in puro stile โaprรจs-skiโ estivo.
La Thuile โ Fraz. Petit Golette 159 โ 3914202814
a cura di Arabella Pezza
Niente da mostrare
ResetGambero Rosso SPA
P.lva 06051141007
Codice SDI: RWB54P8
registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma
Modifica impostazioni cookie
Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]
Resta aggiornato sulle novitร del mondo dell’enogastronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.
ยฉ Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati.
Made with love by Programmatic Advertising Ltd