C’è chi ha mantenuto i prezzi in lire, chi ha creato uno spazio dedicato alla lettura, chi propone la mitica Panera con panna fresca, zucchero e caffè espresso. Poi c’è una delle migliori gelaterie d’Italia. Ecco gli indirizzi a Genova – in ordine alfabetico – selezionati dalla guida Gelaterie 2024, disponibile in edicola e libreria oppure ordinabile online.
In uno dei borghi più suggestivi (e gettonati) della città, Boccadasse, Antica Gelateria Amedeo propone davvero un buon gelato. Tra i gusti da provare cannella, che seppur un poco sbilanciato in dolcezza risulta gradevole e ben riuscito. Cavallo di battaglia è la Crema Amedeo con noccioline caramellate e lo yogurt, quest’ultimo ben equilibrato in acidità, dal sapore rotondo. I gusti alla frutta cambiano in base al mercato: lampone, cocco, frutti di bosco e gelso nero sono tutti freschi e godibili. Non mancano granite, semifreddi e una selezione di torte gelato e stecchi. Anche gusti vegani come nocciola e pistacchio. Servizio veloce.
via Boccadasse, 7r – 393 9149760 – www.anticagelateriamedeo.com
Nel cuore del centro storico dal 1913, Cremeria Buonafede soddisfa palati e aspettative grazie a una proposta di gelati (da assaggiare con panna fresca) ben riusciti. Sono tutti prodotti con ingredienti freschi che prediligono materie prime liguri e delle località limitrofe. Da provare il fior di latte della cascina, gelato a base di latte dalla cascina agricola di Masone, panna e zucchero; crema all’uovo, dal sapore autentico, con latte, panna, zucchero e tuorlo d’uovo, aromatizzato con agrumi e vaniglia Bourbon. Non si può non assaggiare il semifreddo Panera genovese, specialità della casa con panna fresca, zucchero e caffè espresso; proposta anche tra due biscotti o in monoporzione. L’offerta prevede anche torte e biscotti gelato. Non si utilizzano addensanti, conservanti, coloranti o aromi chimici. Servizio attento e cortese.
via Luccoli, 12r – 010 2474219 – www.cremeriabuonafede.it
Qui non mancano fantasia e impegno nel creare gusti gelato che sorprendono. Si utilizzano solo ingredienti genuini e nel pieno rispetto del ciclo stagionale. Largo uso di ricotta fresca che si unisce a frutti rossi essiccati, salse e composte o in versione cheesecake con lampone e crumble. Poi ci sono i gusti frutta come pesca e Brachetto, lampone della Val di Taro, fichi e albicocca (secondo stagione) che fanno da spalla a mandorla vegana e croccante di nocciola. Alla lista si aggiungono tiramisù al pistacchio, cioccolato bianco con gelée di lampone, bunet, birra artigianale locale. Ottime la granite, tra cui mandorla, anguria e pesca. Anche torte gelato e ghiaccioli.
via G. Donizetti, 34r – 342 3301781
Gelatina è una bellissima e valida gelateria di via Garibaldi, una delle vie più belle e turistiche della città. La gelatiera Martina Francescon fa molta attenzione alla scelta della materia prima e alla lavorazione, al fine di ottenere gelati cremosi e vellutati al palato che spiccano per genuinità. I gusti variano spesso, in base alla stagione. Tra i classici da provare fior di latte, pistacchio, cioccolato, così come i gusti alla frutta, lampone, fragola e limone. Tra i più particolari, la crema al limone e salvia o il mascarpone con fichi, noci e passito di Pantelleria. Ghiaccioli alla frutta degni di nota. Oltre ai gelati da Gelatina vengono proposti alcuni tipi di dolci davvero molto ben fatti, come l’ormai “storica” cheesecake della casa. Al banco il servizio è al femminile, sempre sorridente, cortese e attento. Qualche posto a sedere e una apprezzata sala lettura.
via Garibaldi, 20r – 010 4551624
Sempre di grande qualità la proposta di questa gelateria al confine tra i quartieri di San Fruttuoso e Marassi. La proposta è legata alla stagionalità e al reperimento delle materie prime, fattori fondamentali per la riuscita del prodotto finale. I gusti proposti durante l’anno sono tanti e spaziano dai gusti frutta senza latte, come fragola, l’ottimo melone, il limone, ai più classici gusti crema, come pistacchio, nocciola, fior di latte, il cremino (gusto al cioccolato con nocciola che ricorda per l’appunto il cremino piemontese, molto amato pure a Genova). Buone granite e ghiaccioli di frutta, ma anche i piccoli biscotti gelato della casa e i ricoperti. Servizio competente e cortese.
corso Sardegna, 97r – 010 501047 – www.gelateriegenovesi.it
In via delle Erbe, zona della movida notturna e poco distante da Palazzo Ducale, Cremeria delle Erbe offre sia gelati che sorbetti. Dopo un’attenta selezione delle materie prime, si creano gusti classici, senza lattosio e proposte più ghiotte. Da provare Panera e canestrello, due ricette genovesi in versione semifreddo. Tra le creme c’è l’imbarazzo della scelta, secondo ciclo stagionale e ispirazione del patron Mario Rivaro: molto buono il giandughiotto (super goloso), pistacchio integrale e frescolatte. Anche ghiaccioli e torte. Altra sede in via d’Albertis 24.
vico delle Erbe, 17 – 010 2469254
Dai fratelli Stefano e Davide Turchino si gusta un gelato davvero ben eseguito, complici materie prime selezionate e tecnica artigianale e rodata. Articolata e varia è la proposta, dalle creme classiche dove sapori e consistenze si bilanciano (senza risultare eccessivamente dolci), ad accostamenti più golosi come cookies, anche in versione pistacchio, cioccolato bianco e crema di nocciola. Da non sottovalutare i gusti frutta, sempre rinfrescanti, che restituiscono una materia prima nel pieno della maturazione. Così come le granite: ottime quella al cocco e la mango-pesca. Servizio preparato e cortese.
corso Firenze, 67 – 010 4035189
Dopo una giornata tracorsa al mare o nei vicini parchi di Nervi, la gelateria di Massimiliano Chiumeo è tappa obbligatoria: filiera controllata, a cominciare dal latte, ingredienti di prima scelta e ricette studiate a tavolino assicurano un gelato sano, che chiama il bis. Spiccano il caramello al sale di Maldon, il gusto Zena con basilico, pinoli, ricotta di bufala Dop e prescinsêua, la nocciola Piemonte Igp e il cioccolato extra fondente con massa di cacao 100% Claudio Corallo, davvero imperdibile. Tra i gusti frutta, sempre fresca e di stagione, degni di nota il limone (con limoni di Sorrento Igp) e melone mantovano. Ampliano l’offerta stecchi (bacio piemontese, pistacchio crudo, pistacchio vegano), torte gelato (personalizzabili) e opzioni vegane.
via G. Oberdan, 75r – 010 3202153 – massimilianochiumeo.it
Ricerca e lavorazione della migliore materia prima contribuiscono a ottenere un risultato davvero degno di nota. La stagionalità è la chiave di volta del lavoro, sia per quanto riguarda le creme che la frutta. La proposta è piuttosto classica ma al tempo stesso sempre attenta a non annoiare e a trovare gusti dai sentori delicati e non scontati. Tra i gelati base frutta, da provare il lampone e la pera, e quando c’è il lime. Tra le eccellenti creme, vellutate al palato e mantecate a regola d’arte, spiccano i grandi classici come il cioccolato, il pistacchio, il gusto nocciola, tutti preparati utilizzando le migliori materie prime in circolazione. Ottimi anche i sorbetti di frutta, sempre di stagione. Tra i gusti più particolari, il gelato alla rosa, dolce e profumato come il tipico sciroppo di rose della Liguria, prodotto con le rose centifolia. Servizio cortese e competente. Ha ottenuto i Tre Coni, massima valutazione della nostra guida Gelaterie.
vico Superiore del Ferro, 14 – 010 2514159 – www.villa1827.it
Per godere appieno del gelato di Gianna Bassetti bisogna tenere da parte pregiudizi e interpretare l’esperienza in chiave autentica. Non lasciatevi ingannare, quindi, dagli spazi retrò e apprezzerete l’idea a cui l’artigiana è rimasta sempre fedele: prezzi mantenuti in lire (2.200 £) e tradotti in euro (1,14 € l’etto) giustificano una modesta, seppur eccellente, produzione di gelato, a cominciare dai gusti a base di frutta, tra cui spiccano il lampone, la mora e il cocco. Le creme si alternano tra gusti interessanti come birra, peanut (merita l’assaggio) e gusti classici come zabaione e cioccolato. Ad affiancare i gelati, dolci tipici siciliani tra cui il cannolo, farcito al momento, e la cassata.
via Trebisonda, 47r – 010 3629834
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