Il civico 91 di via dei Bastioni probabilmente non รจ lโangolo piรน bello della cittร . Schiacciato tra via Orazio, a pochi passi dalla stazione di Porta Nuova e dallo storico mercato coperto, non offre una grande vista, ma una volta varcata la soglia di Sesamo Nero tutto il resto sparisce. Siamo nel centro storico di Pescara, lร dove si puรฒ visitare il Museo Casa Natale di Gabriele DโAnnunzio, e dove ci si puรฒ regalare una piacevole serata in un ristorante vegano dallโatmosfera impagabile.
La cordialitร del servizio รจ straordinaria, lโambiente รจ accogliente, familiare, arredato con stile e quel tocco di grazia che fa venir voglia di mettersi comodi. Cโรจ un intero tavolino dedicato alle piante, scaffali di bottiglie e libri, una bella credenza vintage rosa shockingย e la lavagna a parete che recita i piatti del giorno. La mise en place รจ casalinga, e in questo spazio si fonde bene con il resto (tranne per le tovagliette di plastica, evitabili). Pian piano iniziano a sentirsi profumi sempre piรน invitanti e il locale comincia a riempirsi. Famiglie, coppie, turisti stranieri: Sesamo Nero va bene per ogni occasione, dalla cena intima al ritrovo con vecchi amici. Il rapporto qualitร /prezzo, lo chiariamo subito, รจ vantaggioso, e la scelta sa accontentare davvero tutti.
ร un ristorante vegano, ma questo non ha importanza. Qui, semplicemente, si sta bene, si esce soddisfatti e con la voglia di tornare, di consigliarlo. I piatti sono casalinghi ma ben fatti, le cotture precise, i sapori netti, le materie prime fresche e di stagione, le porzioni generose quanto basta. Si comincia con un poโ di fritti: crocchรจ di riso con borragine e cremoso di patata dolce, poi verdure miste in pastella accompagnate da salse (vegetali) fatte in casa (la maionese al basilico merita piรน di un assaggio). In tavola arrivano ben calde, croccanti, e in pochissimi minuti, appena in tempo per lasciarsi tentare dal bel cestino di pane con focaccia di semi fatta in casa con lievito madre.
Si passa ai primi, di bella fattura e dai condimenti equilibrati. Come gli gnocchi di patate โ callosi, dalla cottura tenace, in pieno stile abruzzese โ con zucchine, olio al basilico, polvere di barbabietola e polvere di aglio nero di Sulmona, oppure le squisite tagliatelle al basilico con melanzane, pomodorini spadellati e unโottima ricotta vegana dosata alla perfezione. Per i secondi, si spazia dalla cotoletta di seitan al kebab vegetale, ma la vera sorpresa arriva con i dessert. La Sacher, per esempio, un bisquit al cioccolato con doppia ganache con fondente e albicocche (che รจ anche senza glutine), ma soprattutto la panna cotta al cocco con coulis di albicocche: un dolce al cucchiaio che non farร rimpiangere, neanche per un secondo, la pasticceria tradizionale.
Talmente buono che non siamo riusciti a fotografarlo: allora fatevi un regalo e andate ad assaggiarlo, perchรฉ una serata da Sesamo Nero รจ una coccola da concedersi nella Miami dell’Adriatico.
Sesamo Nero โ Pescara โ via dei Bastioni, 91 โ Facebook
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