Pizza&Falanghina Tour. 180g Pizzeria Romana
La pizzeria 180g Pizzeria Romana di Roma รจ la seconda tappa della nuova edizione di Pizza&Falanghina Tour, nato dalla collaborazione tra il Consorzio Tutela Vini del Sannio e Gambero Rosso per la valorizzazione della pizza di qualitร abbinata alla Falanghina del Sannio.
Punto di riferimento per la tonda romana e per la bontร dei fritti, oggi il locale di Jacopo Mercuro รจ molto di piรน: un laboratorio creativo nel quale il grande lavoro sugli impasti va di pari passo con la voglia di divertire con i condimenti.

MENU E VINI IN ABBINAMENTO
Entrรฉe
โPizza, burro e marmellataโ
(pizza al burro, burro montano ai ribes, crumble di burro piccante e sale affumicato)
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Antipasto
โPaella valencianaโ
(supplรฌ di paella valenciana con mayo alla paprika affumicata)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio Spumantizzata
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1ยฐ pizza
โCocktail di gamberiโ
(trancio di pizza al padellino, crema di lattuga arrosto, gambero rosso marinato, ketchup di gamberi)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio DOC
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2ยฐ pizza
โTuberi e radiciโ
(trancio di pizza in teglia, patate alla curcuma, scapece di topinambur, crema di carote laccate al bbq, portulaca e polvere di barbabietola )
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio DOC
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3ยฐ pizza
โHo dimenticato la margherita nel fornoโ
(Pomodoro arrostito, mozzarella di bufala affumicata, caramello di pomodoro giallo, polvere di basilico e basilico rosso)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio DOC
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4ยฐ pizza
โFluffy in versione torta di meleโ
(la nostra visione di pizza dolce: mele allโAlchermes, crema al limone, crumble alla cannella e stevia)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio Passito
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Prezzo della cena a persona:ย Euro 35,00
Per partecipare รจ necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati
180g Pizzeria Romana | 13 ottobre 2022 | Pizzaiolo: Jacopo Mercuro
Via Genazzano, 32 | Roma
Prenotazioni su https://180gpizzeriaromana.com/
N.B. Sono previsti due turni: 1ยฐ turno ore 20:00 | 2ยฐ turno ore 22:00
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