DistrEat - Milano - 1 aprile 2022

2 Mar 2022, 11:08 | a cura di Gambero Rosso

Rosa Valtènesi Experience. DistrEat

Ristorante. Nel locale a due passi dal Parco Sud Agricolo. nel distretto di Na.Pa. (Naviglio Pavese), si punta su prodotti ottimi, stagionali e possibilmente a filiera corta. La cucina si caratterizza per assemblaggi gustosi e mai stridenti, tra carne, pesce e verdure. Il posto è luminoso e rilassante, dentro come nel bel cortile.
ph credit Giovanni Malgarini

MENU DELLA SERATA

Benvenuto
Valtènesi "A Rose Is a Rose" 2021 – Cantrina
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Antipasto
Baccalà mantecato, polenta fritta e olio al prezzemolo
in abbinamento:
Valtènesi Riviera del Garda Classico Chiaretto 2021 - Pietta
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Primo piatto
Risotto agli asparagi, mortadella di mora romagnola arrostita e stracchino all’antica
in abbinamento:
Valtènesi "Rosagreen" 2021 – Pasini San Giovanni
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Secondo piatto
Pollo ficatum, crema di piselli, scalogno fondente, crescione d'acqua e aringa
in abbinamento:
Valtènesi “Roseti” 2018 – Le Chiusure
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Dolce
Pane, burro e marmellata
in abbinamento:
Valtènesi Riviera del Garda Classico Chiaretto “Setamora” 2019 - Turina