aceto balsamico

Acetaie aperte. A Modena per conoscere l’aceto balsamico

Acetale aperte è l'occasione per conoscere l'aceto balsamico. A Modena 33 acetaie aprono le loro porte e svelano i solai sotto le cui travi matura il prezioso prodotto.

Set. 25 2021

I 90 anni di Adriano Grosoli, l’ultimo dei fondatori dell’Aceto Balsamico di Modena

A Modena - insieme a Fini, Federzoni e Giusti – Adriano Grosoli è uno dei numi tutelari dell’aceto balsamico, cui ha dedicato la vita dagli anni Cinquanta in poi. Il suo novantesimo compleanno è l’occasione per ripercorrere la storia di ...Leggi altro

Mag. 05 2019

A Modena il nuovo Museo Giusti e la storia dell’aceto balsamico. Tra regole antiche e boom commerciale

È Claudio Stefani Giusti, 17esima generazione della famiglia che dal 1605 custodisce la tradizione dell'aceto balsamico di Modena, a guidarci nel racconto di un'azienda che rappresenta l'eccellenza gastronomica made in Italy nel mondo. L'occasione, l'inaugurazione di un nuovo museo per ...Leggi altro

Nov. 03 2018

Olio e aceto balsamico di Castello Monte Vibiano volano alto. Con Emirates

Mangiare a bordo di un aereo è raramente così piacevole. Parliamo della compagnia Emirates che, oltre a proporre 18 menu differenti, dispone di una cantina con 1,2 milioni di bottiglie e non trascura nemmeno il tema olio. Olio e aceto ...Leggi altro

Gen. 12 2015

Vino, la Venturini Baldini venduta alla Iverna holdings. Per la storica azienda del Lambrusco di Reggio Emilia è già pronto un piano di rilancio

A febbraio 2012 i manager della Venturini Baldini si dicevano alla ricerca di un socio. Ora finalmente lo hanno trovato: è dall'italo-inglese Iverna holdings.

Ago. 07 2014

Rivoluzione a Modena. Ecco la fusione dei consorzi dell’Aceto Balsamico Igp

È uno dei prodotti più apprezzati e che meglio rappresentano il Made in Italy nel mondo. Ha un volume d'affari considerevole e il 92% della produzione è rivolto ai mercati esteri. Ma è anche uno dei più contraffatti. Per questo ...Leggi altro

Dic. 07 2013
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