Alessandro Frassica

Pane e pesce. L’abbinata vincente de il Pan’Ino dal mare

Non solo burro e alici: un libro ci porta alla scoperta delle migliori ricette di panini con il pesce. A firmarlo l'inventore di 'ino a Firenze, la prima imitatissima paninoteca di qualità: Alessandro Frassica.

Giu. 30 2019

Svolta ‘Ino: Alessandro Frassica porta i suoi panini a Mosca con Vladimir Perelman

10 panini e 3 bruschette, così Alessandro Frassica lancia sulla scena moscovita il suo 'Ino. La panineria che è stata tra le prime insegne a proporre ricette d'autore e prodotti di grande qualità tra due fette di pane.

Nov. 29 2018

Panino Giusto a Cupertino. Parte dalla Silicon Valley la conquista degli Stati Uniti

Il gruppo che ha costruito la sua fortuna sulla replicabilità del panino all’italiana non nasconde l’intenzione di conquistare i mercati esteri con un piano d’espansione ambizioso: con Cupertino arriva a quota 27, ma si prepara a inaugurare tanti altri punti ...Leggi altro

Nov. 14 2016

Alessandro Frassica: porto ‘Ino a Milano da Filippo La Mantia

Alessandro Frassica festeggia i 10 anni di 'Ino, la panineria che ha inventato il concetto di sandwich gourmet, con grandi progetti in Italia e all'estero.

Ott. 27 2016

Pan’Ino veggie. I panini vegetariani di Alessandro Frassica (e amici) in un libro

Tante ricette e una sola filosofia: declinare l'arte del panino in chiave vegetariana, perché l'alimentazione (anche quella veloce) è gusto, qualità e benessere. Dopo il primo libro, l'artigiano fiorentino del pan'Ino fa il bis.  

Nov. 18 2015

Street Food Toscana. ‘Ino: il gusto della semplicità con i panini di Alessandro Frassica

Firenze, città d'arte, di cucina solida e concreta. Una cucina basata su pochi e semplici ingredienti, gli stessi che Frassica utilizza nei suoi panini. È il creatore di 'Ino, il mitico locale in via dei Georgofili che compie 10 anni.

Ago. 03 2015

La paninoteca gourmet ‘Ino lascia Eataly Roma. Finisce il matrimonio tra Alessandro Frassica e Oscar Farinetti

Chiuderà il 31 gennaio la paninoteca di Eataly che da due anni e mezzo ha beneficiato dell'esperienza e della qualità di Alessandro Frassica, ideatore dei panini gourmet che da Firenze hanno conquistato l'Italia. Resta da capire chi sostituirà il fiorentino ...Leggi altro

Gen. 20 2015

Eataly Firenze sta per aprire. Duemila metri quadrati su tre livelli dedicati al Rinascimento e con tanto spazio alla cultura

Il 2013 è decisamente l’anno delle aperture eccellenti nella città dei Medici, dopo il cantiere del Mercato Centrale, Caffè Florian e Ladurée ecco che arriva Eataly. Nella centralissima via pedonale dei Martelli sarà tutto dedicato al Rinascimento e avrà una ...Leggi altro

Dic. 12 2013
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