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Arriva l’app per scoprire se il cibo non è fresco

Il miglior ristorante emergente del mondo è in Egitto. E lo ha aperto un italiano

La World's 50 Best ha nominato io ristorante emergente dell'anno. E a sorpresa viene premiato un ristorante egiziano cambiando le tradizionali traiettorie gourmet.

Il minestrone alla genovese che non ti aspetti: ecco la ricetta da provare subito

Niente fritti, crudi o spaghetti alle vongole. Al ristorante Venti di Ventimiglia il giovane chef Manuel Marchetta propone una cucina d'autore che si allontana dagli stereotipi e le banalità del lungomare. In carta, ad esempio, c'è il minestrone alla genovese per il quale abbiamo chiesto la ricetta

Aree naturali
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Nel neonato Parco Nazionale del Matese c'è un ristorante nascosto in uno splendido borgo medievale

Un ristorante intimo e panoramico dove tradizione e creatività si incontrano ogni giorno in piatti sorprendenti, tra ingredienti locali e ricette sempre nuove

di

Valentina Marino

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12 di 25 risultati

Attualità|Attualità

Arriva l’app per scoprire se il cibo non è fresco

In Turchia hanno inventato un sensore per rilevare la freschezza degli alimenti con lo smartphone. Basterà installare un'app sui propri telefoni per verificare se la carne in vendita è fresca o se presenta principi di decomposizione anche non percepibili dalla vista o dall'olfatto.

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Indra Galbo

Attualità

Report dà ragione a Yuka. Le nostre perplessità sull'app che segnala con bollino rosso i prodotti rischiosi per la salute

La federazione francese degli industriali della salumeria accusa Yuka di conflitto d'interesse. Yuka respinge le accuse. Ma il problema dell'app per noi è un altro.

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Annalisa Zordan

Dieta vegana

Le 5 app da scaricare se segui una dieta vegana

Le app a tema cibo sono sempre di più, comprese quelle dedicate all’alimentazione vegana. Ecco 5 imperdibili applicazioni per i vegani.

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Michela Becchi

Vino

Vindome. La app che consente di comprare e investire in vini da collezione

Vindome è la app che permette di acquistare vini o effettuare investimenti. Ha due modalità di fruizione, una più semplice, l'altra dedicata a chi ne sa di wine trading.

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Annalisa Zordan

Sostenibilità

Setai è l’app italiana che guida all’acquisto sostenibile e intelligente del cibo

Sviluppata da due ricercatori italiani con il supporto di eAmbiente, Setai fornisce in tempo reale dati utili sulla carbon footprint degli alimenti che acquistiamo, stimolando un consumo critico. Ecco come funziona.

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Livia Montagnoli

Spesa

MyBanco. Il food delivery dai banchi dei mercati rionali di Roma

MyBanco è il nuovo servizio di food delivery che consente di acquistare prodotti freschi direttamente dai banchi dei mercati rionali della Capitale. La startup è nata durante la pandemia, la spesa si gestisce via app e arriva a casa in bici.

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Gambero Rosso

Frutta e verdura

Io Coltivo Italia. Nasce l’app per adottare un orto e controllarlo a distanza

Anche le piante hanno un’impronta digitale: oggi è possibile registrare i loro dati e monitorare la coltivazione con un’app per smartphone, senza spostarsi da casa. Ecco come adottare un orto a distanza e ricevere i prodotti tramite delivery.

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Lucia Facchini

Idee

Too Good to Go: arrivano le Chef Box. 10 cuochi italiani contro lo spreco alimentare

Il 29 settembre si celebra la prima Giornata Internazionale contro gli sprechi alimentari. Per l’occasione l’app To Good to Go coinvolge 10 chef di fama, facendo preparare loro un piatto antispreco. Ecco come portare a casa le loro Chef Box.

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Gambero Rosso

Tecnologia

My Serim. Nelle scuole di Milano la merenda si ordina via app e arriva direttamente al banco

Nell’ambito del progetto “pausa sicura”, l’azienda Serim ha sviluppato un’app utile per evitare la ressa al bar della scuola nei momenti di pausa. La merenda si ordina online, e arriva in classe.

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Livia Montagnoli

Lavoro

Resto in campo. L’app del Ministero del Lavoro per far incontrare domanda e offerta di manodopera agricola

Dopo svariate iniziative promosse dalle associazioni di settore, Resto in campo è la prima piattaforma digitale di intermediazione per il mondo del lavoro agricolo sviluppata in ambito istituzionale. Ecco come funziona.

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Livia Montagnoli

Food delivery

Babaco Market. Frutta e verdura “diversa” a domicilio con il delivery antispreco

Babaco Market è il servizio di consegna a domicilio di frutta e verdura nato in casa MyFoody, e dunque incentrato sulla lotta allo spreco. I prodotti sono quelli scartati dai canali di distribuzione tradizionali per difetti estetici, o rimasti invenduti. Si parte da Milano.

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Livia Montagnoli

Ristoranti

Bring the food. L’app antispreco che ora si mette al servizio dei ristoranti

Ideata nel 2012 dalla Fondazione Bruno Kessler di Trento per combattere lo spreco alimentare e donare le eccedenze, ora l’app offre una vetrina digitale ai ristoranti che vogliono raggiungere i clienti a domicilio senza sprecare risorse. Ecco come funziona.

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