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birra artigianale

Diciotto luppoli, bionde grezze e molto storytelling impazzito. Il mondo brassicolo è pieno di birre Frankenstein

Il miglior ristorante emergente del mondo è in Egitto. E lo ha aperto un italiano

La World's 50 Best ha nominato io ristorante emergente dell'anno. E a sorpresa viene premiato un ristorante egiziano cambiando le tradizionali traiettorie gourmet.

Il minestrone alla genovese che non ti aspetti: ecco la ricetta da provare subito

Niente fritti, crudi o spaghetti alle vongole. Al ristorante Venti di Ventimiglia il giovane chef Manuel Marchetta propone una cucina d'autore che si allontana dagli stereotipi e le banalità del lungomare. In carta, ad esempio, c'è il minestrone alla genovese per il quale abbiamo chiesto la ricetta

Aree naturali
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Nel neonato Parco Nazionale del Matese c'è un ristorante nascosto in uno splendido borgo medievale

Un ristorante intimo e panoramico dove tradizione e creatività si incontrano ogni giorno in piatti sorprendenti, tra ingredienti locali e ricette sempre nuove

di

Valentina Marino

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Diciotto luppoli, bionde grezze e molto storytelling impazzito. Il mondo brassicolo è pieno di birre Frankenstein

Nel settore della birra i colossi birrai ammiccano ai prodotti craft (artigianali), con aziende che utilizzano uno storytelling forzato per raccontare le nuove etichette. E poi ci sono i cosiddetti crafty, prodotti industriali finto-artigianali

di

William Pregentelli

bere bene

Più spazio per le birre artigianali. Al Vinitaly avranno un padiglione tutto per loro

Novità anche per l’olio che con la rassegna Sol si focalizza esclusivamente sull’extravergine. Ma dal 2025 potrebbe avere un nuovo Salone ad hoc in un altro periodo dell'anno

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Loredana Sottile

birra

FrankenBierFest a Roma: torna il festival di birre artigianali rare

Dal 14 al 16 aprile, alla Limonaia di Villa Torlonia, è in programma l’evento che porta nella Capitale le birre artigianali tedesche quasi introvabili della Franconia, selezionate da Manuele Colonna.

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Maurizio Gaddi

Interviste

Chimera a Cassino. Storia di un pub non convenzionale

Dalla passione delle birre all'home brewing, da birrificio alla birreria: la storia di Chimera a Cassino

di

Andrea Docimo

Birra

Tra microbirrifici e grande industria come cambia il mondo della birra artigianale

Come sarà il futuro della birra artigianale? Esisterà ancora? E come sarà? Nel numero di luglio del Gambero Rosso abbiamo risposto a tutti i dubbi.

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Gambero Rosso

Attualità

Birra artigianale. Il Mastro birraio Agostino Arioli a Lecce con Città del gusto e Bluebeat Pub

Ecco le foto di una serata speciale a Lecce con la birra artigianale di Birrificio Italiano e lo street-food dello chef Alfredo De Luca.

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Gambero Rosso

Settimanale

12 maggio 2016

Dalla nascita dei birrifici indipendenti all'interessamento dei big. La recente vendita di Birra del Borgo al colosso Ab Inbev ha aperto tanti interrogativi sul futuro.

di

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