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Pizza birra, vino o cocktail. Importante che siano di qualità, come quelli firmati da Berberè e Ruggine nel nuovo temporary restaurant nel parco di Villa delle Rose di Bologna.

Lo chef bolognese trasferisce – ma solo per l’estate - il suo ristorante nel giardino di via del Battirame, dove da qualche anno ha trovato casa la cooperativa Eta Beta di Joan Crus. È l’inizio di un progetto di rigenerazione...

Ai blocchi di partenza il nuovo progetto di MondoDonna Onlus dedicato all’inclusione sociale e lavorativa delle donne migranti, finanziato dalla Fondazione del Monte di Bologna e Ravenna. È il food truck di Altre Terre a Bologna.

Trattorie della tradizione bolognese, cucine dal mondo, pizzerie. Ecco chi riparte a Bologna in dehors, terrazze e giardini.

Laboratori che ricordano le antiche botteghe artigiane, fucine del gusto dove maestri artigiani fanno rivivere gusti di un tempo e frutta rara, ma non temono le sperimentazioni più ardite: a Bologna ci sono diverse gelaterie, ma sono soltanto tre quelle...

Dai pasti caldi delle rosticcerie ai prodotti delle gastronomie cittadine, sono davvero tanti i cibi che a fine giornata vengono gettati nella spazzatura. La soluzione? Proporre i cibi invenduti a prezzi vantaggiosi, come suggeriscono i quattro ragazzi bolognesi fondatori di...

Scompare a 85 anni Anna Majani, erede di una dinastia che a Bologna ha fatto la storia del cioccolato, a partire dalla fine del Settecento. Tra le invenzioni più celebri il Cremino Fiat.

Dalla mattina al pomeriggio, una giornata di festa che comincia con una passeggiata in montagna e finisce davanti al un dolce ancora caldo. È il trekking del panettone del Forno Calzolari.

Merlino è il progetto di Dario Picchiotti e Francesco Tonelli, nato da un paio di mesi a Bologna. Laboratorio di panificazione e pasta fresca per la ristorazione, è anche cucina pop, dedicata a pasta, pane, pizza e fritti.

L’iniziativa si ripete per il terzo anno, anche in tempi di Covid, grazie alla disponibilità di oltre 50 ristoranti, che il 14 e 15 novembre devolveranno parte dell’incasso all’Antoniano di Bologna. E il 30 novembre si replica con una speciale...

Dopo l'angolo bar, è tempo di una linea propria di specialty coffee: ecco i nuovi caffè selezionati e tostati da Forno Brisa a Bologna.

Non solo una nuova dignità per il lavoro dei rider, ma anche vantaggi per le attività del territorio che non possono pagare commissioni salate sulla consegna, e per i cittadini, che usufruiscono di un servizio che valorizza il sistema commerciale...

Qualche suggerimento per i vostri ordini di food delivery a Bologna. Qui la nostra selezione di ristoranti, pizzerie, gelaterie e aziende agricole.

Da oggi l’osteria Vagh in Ufezzi fa pagare il conto in base al tempo speso a tavola. Con tariffe differenziate in base a tempo e persone. L’idea per sopravvivere al dimezzamento dei coperti, senza diventare però un all you can...

Inaugura a Bologna Velluto, un locale polifunzionale aperto dalla colazione alle due di notte, passando per il servizio del tè con tanto di clessidra per cronometrare il tempo di infusione. Dietro al progetto tre soci, tra cui Enrico Scarzella, barman...

A Bologna apre Scampo, una pescheria con cucina che vorrebbe cambiare il modo di mangiare il pesce in città.

Gli intenti della cena che si terrà il prossimo 2 settembre sono molteplici: raccogliere fondi per gli ospedali della città, celebrare l’impegno del personale sanitario, auspicare una ripartenza che si poggi anche sul valore dell’ospitalità e della tradizione gastronomica bolognese....

Diplomatico, maritozzo con la panna, crostatine alla frutta: Gino Fabbri ritrova il successo con preparazioni vintage, più attuali che mai.