cagliari

Tanti i cibi da assaporare camminando per il capoluogo sardo: dai panini alla pizza, ecco lo street food da non perdere a Cagliari.

Ci prepariamo alla nuova edizione della guida Pane & Panettieri d’Italia con la storia di un giovane panificatore. Vi raccontiamo del suo amore per questo alimento e del suo valore sociale.

Prodotti locali, impasti leggeri, spazi accoglienti e arredati con gusto: le pizzerie all’aperto da provare a Cagliari.

Un incendio doloso appiccato nella notte, in via Elmas a Cagliari, ha distrutto il laboratorio di uno dei più stimati pasticceri della città, che ha perso anche tutte le sue attrezzature. Per aiutarlo parte la campagna #unitiperaresu, raccolta fondi se...

Inaugurata a dicembre scorso, durante il lockdown la macelleria di Pierluigi Fais ha lavorato moltissimo. E ora è pronta ad arricchire il circuito del gusto messo in piedi negli ultimi anni dal cuoco sardo nel quartiere Stampace di Cagliari. Ma...

Impasto, Osteria Kobuta, Oyster e Sabores/Sapori di Sardegna. È il dream team del neonato Collettivo Gastronomico Marina che vuole animare le strade dello storico quartiere di Cagliari a suon di street food e buoni propositi.

Figlio d’arte, dopo anni di formazione trascorsi tra l’alta ristorazione e l’insegnamento, Piero Ditrizio apre la sua prima attività in proprio a Cagliari. Una pasticceria da scoprire a pochi passi dal porto.

Anche in tempo di emergenza Coronavirus la beneficenza non si ferma. Nasce, anzi, una nuova iniziativa dei ristoratori sardi.

Tanto miele, frutta fresca, ma anche distillati e altre specialità del territorio: guida ai migliori gelati di Cagliari.

Pochi metri separano un locale dall’altro, in piazza Galilei, a Cagliari. Dopo anni di crescita costante, Cucina.eat ha deciso di raddoppiare gli sforzi, con un’insegna dedicata al pane e al piacere di un panino fatto come si deve. Ecco il...

Un inno all’olio bollente e alle specialità fritte, la festa del Carnevale fonda le sue origini nel desiderio di abbondanza pre-quaresimale. Ecco come si festeggia, e soprattutto cosa si mangia nella Sardegna del Nord, Centro e Sud. 

Il tour di Mazzo Invaders, partito all'inizio dell'estate, è arrivato nelle ultime settimane in Giappone. Ma Francesca Barreca e Marco Baccanelli sono atterrati anche a Cagliari, ospiti di Cucina.Eat. E il racconto della serata è anche un'opportunità per ricordare il...

Tutto è iniziato con la bottega di quartiere aperta nel '97, in zona Monserrato. Poi sono arrivati il secondo negozio, il box al mercato coperto di Cagliari e la collaborazione con i fratelli Statzu in Salsamenteria. Ora i fratelli Cherchi...

A Parma nascerà entro l’autunno l’emporio di OltreFood, mentre a Cagliari Mesa Noa è in cerca di una casa. Entrambe le esperienze nascono sul modello delle Food Coop americane, come esperienza di consumo critico. Ecco perché i supermercati autogestiti possono...

Appuntamento a Cagliari dall'11 al 20 maggio, nei 16 ristoranti che aderiscono alla prima edizione di una manifestazione incentrata sulla cultura casearia del Sud della Sardegna. Con l'opportunità di scoprire formaggi poco conosciuti sulla tavola dei migliori indirizzi della città.

Carlo Defraia è cagliaritano, ma per scoprire a fondo la sua passione per il pane – e la pizza – ha dovuto spostarsi a Milano: con Davide Longoni l'illuminazione, poi con Bonci, a Roma, la scoperta della pizza in teglia....

Un bancone con i formaggi in arrivo da tutta Italia e dalla Francia, una piccola cucina e 30 posti a sedere. Vini in abbinamento e vendita diretta della selezione casearia. È tutto questo il cheese bar aperto da un paio...

[caption id="attachment_131660" align="alignnone" width=""]malloreddus[/caption] Luccicante e ventosa, dalla storia antichissima, si erge maestosa su una delle coste più belle d’Italia. Una città in perenne fermento, erede di una tradizione gastronomica forte e sincretica. Oggi vi raccontiamo Cagliari, con i migliori...