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Notizie / Articoli in argomento "Carbonara"
Carbonara

Salumi locali, carbonara e ricette con pomodoro fresco. In Ciociaria apre un ristorante dentro un’antica torre

In un piccolo ristorante di Sarzana si preparano i plin più originali (e gustosi) della Liguria

In val di Magra, il coraggioso progetto di una giovane coppia. Ecco il loro "Piccolo Ristorante"

A Sestri Levante c’è un ristorante di cucina ligure contemporanea famoso per i formaggi

Tre personalità differenti, ma con la stessa follia creativa, riescono a dar vita a una realtà che punta sul territorio con uno sguardo attuale: ecco Agricuoco

Questa giovane pizzaiola sforna una focaccia barese strepitosa

Dal forno barese di famiglia alla sua prima focacceria a Monopoli: ecco il progetto della Barese di Clarissa Natilla

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Carbonara

12 di 19 risultati

In Ciociaria apre un ristorante dentro un'antica torre

La famiglia Recchia ha investito in questo importante progetto che da settembre avrà a disposizione anche otto camere. La cucina? Ricca di spunti gastronomici del territorio

  • Leonardo Samarelli

La mitica trattoria romana dove Sergio Leone amava mangiare

Ben 90 anni fa, apriva nel cuore della Roma trasteverina, un ristorante che negli anni ha contribuito a costruire la storia di questa città. I segreti del successo di Checco er Carettiere

  • Antonio Scarselli

Maccio Capatonda e quel film sulla carbonara che potrebbe salvare la cucina italiana

L'attore e regista abruzzese torna con i famosi "trailer" (sketch di film che non usciranno mai) in onda nel programma GiallappaShow. E questa volta punta sulla carbonara, il piatto italiano ora diventato famoso all'estero più d ella lasagna

  • Antonella Dilorenzo
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"Basta aggiunte assurde nella Carbonara". Un ristorante italiano a Londra si ribella e la toglie dal menù

Il ristorante italiano "Bottega Prelibato" ha deciso di non servire più la carbonara a causa delle continue richieste di aggiungere ingredienti extra come panna, funghi e pollo

  • Giulia Argenti
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La vera carbonara era un piatto per bambini senza denti. Ecco la ricetta originale del 1980: niente guanciale né pecorino

Dopo gli insulti e le minacce di morte a Luca Cesari per la carbonara secondo la ricetta del 1954, in un libro degli anni Ottanta spunta una nuova versione del celebre piatto ideata per i bimbi dai 12 mesi in su

  • Giulia Argenti

L'arresto dell'eretico Luca Cesari e la guerra santa della carbonara. Racconto distopico contro i puristi di tutto

In uno futuro distopico, l'Italia sarà governata da due Stati: uno ciociaro e l'altro longobardo. Il primo accanito contro la pajata coltivata, l'altro oltranzista del salutismo. Un racconto paradossale che segue le minacce di morte ricevute da Luca Cesari, dopo il video pubblicato dal Gambero Rosso sulla ricetta della Carbonara del 1954

  • Beppe Monelli
commenti a video cesari: chi tocca la carbonara more|Carbonara. Foto di Matteo Galeazzi su Unsplash|La copertina del Gambero Rosso di marzo 2008: in primo piano il "tradimento" della Carbonara|Carbonara con uovo ripassato e non cremoso|commenti a video cesari: chi tocca la carbonara more||Andrea BERTON----Spaghetto-alla-carbonara-in-dialogo-dolce-salato

“Muori, vai in galera". Luca Cesari minacciato di morte sui social per la ricetta della Carbonara

"Muori", "cazzaro", "mavaff...". Il video pubblicato dal Gambero sulla ricetta della Carbonara del 1954 (con aglio e gruviera) fa imbestialire i puristi che coprono di insulti Luca Cesari, autore del video. Si può parlar male di tutto, del Premier e del Papa, ma la Carbonara a Roma non si tocca

  • Luca Cesari
pizza con ananas|

Pizza con l’ananas e carbonara con la panna: è ora di rompere i tabù

Sdoganiamo un po' di cose, dalla pizza con l'ananas, al formaggio sul pesce, alla panna sulla carbonara. Per chi ci legge non è una novità, ma ogni tanto è giusto ribadirlo.

  • Annalisa Zordan

Carbonara: la ricetta di Max Mariola

La carbonara è un piatto iconico che ha numerosissime interpretazioni: qui vi proponiamo quella di Max Mariola. Ecco la ricetta e il video.

  • App Gambero Rosso

Artichokes Carbonara: il Ny Times celebra il Natale di Roma?

Sulla sezione Cooking del noto media americano è apparsa in apertura la ricetta della carbonara con i carciofi, ma qualche consiglio di troppo rischia di far infuriare i più tradizionalisti.

  • App Gambero Rosso
Claudio Santamaria nel film di Barilla|Una scena del film Carebonara|La locandina di Carebonara||carbonara

Il 6 aprile è il Carbonara Day: Barilla produce il cortometraggio Carebonara

È un invito a prendersi cura del prossimo, che nasce davanti a una ricetta leggendaria, quella della carbonara, oggi famosa in tutto il mondo. Con un breve film, Barilla ne celebra le origini e sancisce il suo sostegno alla causa di Food for Soul.

  • Gambero Rosso
La carbonara di Luciano Monosilio. Ph Alberto Blasetti

Carbonara, ricetta classica romana: 10 regole, segreti e trucchi dei cuochi

Carbonara che passione. Uova, guanciale, pecorino: tre semplici ingredienti per un piatto simbolo della cucina romana. Tanto semplice quanto difficile da fare bene. La ricetta perfetta con i consigli degli chef.

  • Antonella De Santis
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