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Altatto a Milano. Quattro giovani cuoche (conosciutesi al Joia) aprono un bistrot

Di Sara, Giulia e Cinzia vi abbiamo parlato in occasione del lancio della loro fanzine Pinches, ma ora le tre cuoche hanno aperto a Milano Altatto Bistrot.

Mag. 27 2019

Mangiare in aereo. Alitalia punta sul made in Italy

[caption id="attachment_152627" align="alignnone" width=""]Hostess di Alitalia che distribuisce spaghetti al pomodoro[/caption] Per migliorare il servizio di ristorazione in volo, Alitalia lancia un nuovo catering (Gate Gourmet) e inaugura una collaborazione con il Gambero Rosso.

Ott. 10 2018

Bibendum a Modena. 20 anni di storia per il catering che ha scommesso sulla food experience (in tempi non sospetti)

Sabrina Lazzereschi e Marta Pulini sono le due anime complementari di Bibendum, una creativa, l'altra chef. Insieme, 20 anni fa, hanno iniziato un percorso originale nel settore del catering, scommettendo sull'esperienza gastronomica tout court. Ripagate da molti successi, oggi si ...Leggi altro

Lug. 25 2018

Milano. Il catering vegetariano Altatto lancia la fanzine Pinches

“La cucina è un atto di consapevolezza”, esordiscono così le ragazze di Altatto, una realtà milanese che chiamare catering è riduttivo. E che da pochi giorni ha lanciato la sua fanzine Pinches.

Lug. 18 2018

In Cammino, catering migrante. Il progetto romano che porta in giro le cucine del mondo

L'idea prende forma già da qualche tempo durante le cene organizzate nello spazio di Gustamondo, dove rifugiati e richiedenti asilo da tutto il mondo si ritrovano per cucinare le specialità del proprio Paese. 20 di loro parteciperanno ai corsi di ...Leggi altro

Apr. 21 2018

Le professioni del cibo: il catering. Gaia eco banqueting di Torino

Stagionalità e chilometro zero, fornitori selezionati, piccole aziende locali. E poi materiali riutilizzabili e riciclabili per gli allestimenti, attenzione nello smaltimento dei rifiuti. Sono le caratteristiche di Gaia eco banqueting di Torino.

Gen. 14 2015

Le professioni del cibo: il catering. Casamanu di Bologna

Vincitore del King of Style & Food Design per il King of Catering di quest'anno, Casamanu è la creatura di Manuela Cavallo. Punti forti? Originalità, design e una collaborazione stretta con la pasticceria Gamberini di Bologna.

Dic. 03 2014

Le professioni del cibo: il catering. Teverini Banqueting di Arezzo

Due forchette a Bagno di Romagna, nel ristorante omonimo, e una società di banqueting ad Arezzo: sono le due anime di Paolo Teverini. Oggi scopriamo quella legata all'organizzazione di eventi e cene private.

Ott. 29 2014

Le professioni del cibo: il catering. Le Blanc ricevimenti di Caserta

Nasce nel 2010 Le Blanc ricevimenti di Caserta. E da allora ha sviluppato eventi diversi, pieni di fantasia e dettagli originali: una caccia al tesoro alla ricerca del cibo o un evento itinerante nel borgo di Sant'Agata de' Goti, location ...Leggi altro

Set. 10 2014

Le professioni del cibo: il catering. Federico Salza Catering di Pisa

Quantità e qualità sono conciliabili? Se si ha il metodo, sì. Ma non basta. Serve qualità, organizzazione, rigore. E poi l'esperienza per moltiplicare per 500 porzioni un buon piatto e assicurare che tutto sia impeccabile. Federico Salza lo ha consolidato ...Leggi altro

Giu. 18 2014
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