cibo

Spessore, Vinòforum, Al Meni e Fudstock. Indagine sugli eventi gastronomici di giugno

È fatta, sono scesi in campo trasformandosi da partecipanti a organizzatori. Parliamo degli chef che, non paghi di essere le nuove guest star di manifestazioni gastronomiche, programmi tv, riviste di ogni genere, hanno saltato il guado e si sono assunti ...Leggi altro

Giu. 12 2015

Dove mangiare a Torino durante la settimana di Artissima? Tanto buon cibo vicino all’arte

Chiuso il Salone del Gusto a Torino si apre Artissima e inizia un lungo week end di eventi internazionali dedicati all'arte contemporanea. Ma il cibo non cede il passo e accompagna, ancora una volta da protagonista, i grandi eventi di ...Leggi altro

Nov. 07 2014

Accostamenti surreali firmati Rene Mesman

Le composizioni alimentari della fotografa Rene Mesman danno vita a un immaginario surreale che crea nuove specie vegetali o animali. Credibili, se non possibili. Evocative di nuove potenzialità di sapori, linee e colori. Oppure brutali tableaux di cibo crudo ma ...Leggi altro

Set. 05 2014

Beth Galtone e Charlotte Omnès: il cibo come strumento d’arte

Rileggere alcuni capolavori dell'arte contemporanea attraverso il cibo, ma soprattutto analizzare i rapporti tra questi due mondi e ridisegnare i confini tra opera d'arte, materiali e supporti utilizzati. È questo il significato del lavoro di Beth Galtone e Charlotte Omnès.

Giu. 13 2014

Cibus 2014: a Parma una full immersion nel mondo del cibo e dell’agroalimentare. Ci sarà anche il Ministro Martina

Quasi tremila aziende, show cooking, dimostrazioni, approfondimenti e laboratori: tra assaggi, degustazioni e grandi chef il programma della manifestazione parmense è tra i più ricchi di sempre, e punta all’Expo 2015.

Mag. 05 2014

Count down Cibus: Parma si prepara a ospitare l’edizione numero 17 del Salone internazionale dell’alimentazione

Dal 5 all'8 maggio si discuterà delle nuove strategie per riconquistare i mercati esteri e per risolvere i problemi del settore agricolo. Molto spazio sarà dedicato al dettaglio alimentare tradizionale e alla ristorazione organizzata.

Apr. 22 2014

I Tempi del Cibo: al Palazzo Ducale di Genova la quinta edizione de La Storia in Piazza, il festival dedicato alla storia del cibo e della società

Dal 10 al 13 aprile lo storico palazzo del capoluogo ligure ospiterà la rassegna che racconta l'evoluzione sociale attraverso chiavi di lettura differenti da quelle canoniche. Quest'anno evoluzione del gusto e sostenibilità ambientale lo legheranno a Expo 2015.

Mar. 31 2014

Play With Food, a Torino la quinta edizione del festival di arti visive interamente dedicato al cibo curato da CuochiLab e Cuochivolanti

Un festival che coniuga arti visive, performance, video e tetro al cibo. Un evento diffuso che coinvolgerà tutto il territorio del capoluogo piemontese sino al 30 marzo con la direzione artistica di Davide Barbato e Chiara Cardea.

Mar. 28 2014

Nuovi progetti per Anthony Bourdain: aprire a New York un locale dedicato allo street food in cui si venderanno ingredienti e cibi da tutto il mondo

Lo chef e comunicatore ha raccolto le sue esperienze fatte intorno al mondo e le ha radunate tutte in un grande emporio che dovrebbe contenere tra i quaranta o cinquanta banchi alimentari single concept, ognuna con una specialità.

Mar. 26 2014

Dispensa n°1: la rivista autarchica che usa carta ottenuta dagli scarti di frutta, noci, e in questo caso, anche mais

Il primo numero della rivista rinnovata sarà dedicato agli animali ma avrà un’anima vegetale. Un caso più unico che raro di prodotto editoriale sostenibile che si sostiene con le sole vendite. Ed è già disponibile on line.

Feb. 26 2014
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