cibo

A scuola di gusto: Vino e Carne

[caption id="attachment_89552" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302884_web.jpeg[/caption]  Storicamente la carne è sempre stato un alimento pregiato e ricercato. Il suo consumo è cresciuto di molto con la caduta dell’impero romano: l’avvento dei popoli di origine germanica – da sempre dediti alla caccia – ...Leggi altro

Feb. 28 2012

Kitchen Stories: non solo cibo

[caption id="attachment_89441" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/10/261239_web.jpeg[/caption]Cibo, cibo e solo cibo. Colazioni, brunch, pranzi, merende, aperitivi e cene: possibile che i foodies non abbiano altri interessi? Possibile sì, ma improbabile. Chi ama il buon cibo, il buon vino, nella maggior parte dei casi ...Leggi altro

Feb. 17 2012

Cinema: come narrare il gusto

[caption id="attachment_88607" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298169_web.jpeg[/caption] “Il connubio tra cinema e cibo è strettissimo: la stessa creatività che caratterizza l’alimentazione italiana la riscontriamo anche nell’opera filmica, perché in tutti e due gli ambiti si gioca sul colore, l’immagine, ma soprattutto l’emozione”.

Nov. 10 2011

Dolcezze per l’estinto, la tradizione in tavola

[caption id="attachment_88477" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297462_web.jpeg[/caption]Non esiste regione italiana che non abbia nella sua gastronomia tradizionale, un piatto di rito dalla forte valenza simbolica dedicato al giorno dei morti. Generalmente preparato con ingredienti intrisi nella tradizione popolare, con significati antichi come la ...Leggi altro

Nov. 02 2011

I migliori documentari sul cibo

[caption id="attachment_86752" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/02/263983_web.jpeg[/caption]Si tratta della prima edizione della Rassegna Internazionale di documentari su "l'universo mondo" del cibo. Doc Eat prende forma dalla consolidata esperienza di Doc Fest nell'ambito della ricerca e della proposta al pubblico sul meglio delle produzioni ...Leggi altro

Gen. 20 2011

La prima guida dei Foodies

[caption id="attachment_86369" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/10/261064_web.jpeg[/caption]Un giovane popolo di ciboamatori si è riunito alla Città del gusto di Roma, dove Gambero Rosso e Negroni hanno presentato Foodies, la prima guida ai locali che meglio interpretano lo stile dei neo appassionati di cibo dell’era moderna.

Ott. 07 2010
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