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Cina: tolleranza zero sull’importazione surgelati. Il resto del mondo non ci sta
Da mesi le autorità cinesi sostengono la possibilità che la catena del freddo sia responsabile della trasmissione del virus, dal cibo all’essere umano. Così mettono in atto misure anti-Covid sempre più rigide, che ora colpiscono le aziende straniere che commerciano ...Leggi altro
Biscotti della fortuna: storia, origini e successo dei dolcetti giapponesi
Li abbiamo conosciuti dapprima attraverso i film americani, poi nei ristoranti cinesi europei, ma i famosi biscotti con le profezie all'interno sono in realtà una specialità giapponese. Tutta la storia.
Da Vittorio. La famiglia Cerea tra la zona rossa e Shangai, dove si raddoppia con un Bistrot
La famiglia Cerea gestisce un gruppo di ristorazione solido, che a Shangai continua a ricevere ottimi riscontri. Così, mentre nel quartier generale di Brusaporto ci si confronta con un nuovo stop, in Cina, dove il ritorno alla normalità sembra concreto, ...Leggi altro
In Cina il Covid è un ricordo lontano. E i ristoranti vanno alla grande
In Cina i focolai di Covid sono stati bloccati molto tempo fa, nonostante le megalopoli con la più alta densità di popolazione al mondo.
Il wet market di Wuhan diventa un’opera d’arte digitale. E tutti possono visitarlo dallo smartphone
Si chiama Wuhan, Wet Market l’opera digitale dell’artista John Craig Freeman, che il progetto l’ha avviato nel 2016, ignaro di quel che sarebbe accaduto. Oggi la sua esplorazione del mercato cinese di Wuhan si rivela molto attuale. E permette a ...Leggi altro
Tensione Australia-Cina. Ecco perché l’Italia del vino potrebbe beneficiarne
L’appoggio australiano all’indagine avviata dagli Usa sull’origine della pandemia potrebbe scatenare la ritorsione del Paese del Dragone. Nella lista nera, ci sarebbe anche il vino che fino ad ora ha goduto di dazio zero. Cosa cambierebbe per gli scambi vitivinicoli ...Leggi altro
La ripresa della ristorazione a Shanghai. Quali sono state le misure per ripartire?
Shanghai, megalopoli da oltre 25 milioni di abitanti, non è stato uno dei centri più colpiti della Cina. E i ristoranti sono ripartiti già all’inizio di marzo, facendo i conti con la paura della gente. Ora la ripresa sembra sulla ...Leggi altro
Come cambia e riparte il mondo del vino a Oriente dopo il virus
Da una parte la Cina, primo Paese proiettato verso la ripresa (anche dei consumi), dall'altro la Nuova Zelanda che ha iniziato la vendemmia in pieno lockdown. È il momento di nuovi modelli, nuovi canali e nuove misure: in che modo ...Leggi altro
Xing Cha, il salotto del tè cinese a Milano. Cultura e degustazioni nello spazio che invita alla pace
Ha aperto sul finire del 2019 la bottega Xing Cha, dedicata alla cultura del tè cinese. Negozio per la vendita di tè in foglia, sala degustazione, centro di cultura per scoprire proprietà, regole di servizio e segreti della bevanda.
Un’altra stella per Niko Romito, al Ristorante Bulgari di Pechino. La cucina italiana all’estero piace alla Michelin
Sono settimane di polemica e nuovi traguardi editoriali per l'editore francese, sempre capace - nel bene o nel male - di catalizzare interesse nel settore gastronomico. Intanto, continua l'assegnazione di nuove stelle. E l'Italia all'estero è protagonista: con Niko Romito ...Leggi altro
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