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Soave, positivi i primi quattro mesi. Ora il Consorzio scommette sul paesaggio e celebra la sua prima preview

Dal 22 al 24 maggio il Consorzio del Soave lancia il Soave preview 2013. Un'anteprima che intende tracciare la rotta della denominazione veronese nel prossimo futuro, e con qualche sorpresa, come la liberalizzazione del tappo a vite.

Le Strade Della Mozzarella, a Paestum l'Eccezione e la Regola sarà il tema della nuova edizione del congresso dedicato alla Bufala Campana Dop

A Paestum dal 12 al 14 maggio anche un focus sulla Pizza Napoletana con ospiti d’eccezione . A fianco di Gino Sorbillo, Salvatore e Francesco Salvo, Gianfranco Iervolino, Franco Pepe e Ciro Salvo, un romano esperto di lunghe lievitazioni.

Chianti Classico, atto secondo. La replica del presidente del Consorzio Sergio Zingarelli

Dopo l'intervista provocatoria rilasciata al Gambero Rosso dal produttore Vittorio Fiore, arriva la risposta del presidente del Consorzio del Chianti Classico Sergio Zingarelli: “Sottozone? Parliamone”.

Focus Brunello. Ecco perché va così bene

Se ne vende tanto, va bene all’estero, e le giacenze diminuiscono. Lo scandalo Brunellopoli non ne ha arrestato il successo. Anzi. E il mercato non è più dominato dai grandi nomi, ma si fanno avanti sempre più piccole aziende.

Piccole Doc atto II. Davvero piccolo è bello?

Picolit, Ramandolo, Pergola, Asprinio e Moscato di Scanzo. La seconda puntata della nostra inchiesta sulle piccole - a volte piccolissime - Doc traccia un'ulteriore mappa dei tesori della territorialità, arma contro la crisi.

Se i produttori di latte abruzzesi riescono a fare squadra

Vi raccontiamo la storia Dino, Giorgio e degli altri produttori di latte che si sono riuniti in CAMP, neonato Consorzio Produttori Latte che in Abruzzo riscopre con orgoglio l'eccellenza del latte e dei formaggi locali. Puntando sulla qualità degli allevamenti...

Prodotti. San Daniele vs Parma: conoscerli, riconoscerli, confrontarli, distinguerli

Sono i due giganti italiani della salumeria. E li mettiamo a confronto per scoprirne analogie e differenze, che partono dal peso fino ad arrivare ai numeri di produzione. Per riconoscerli guardate il marchio, ma anche alcune caratteristiche inconfondibili. Incontro-scontro tra...

Le migliori trattorie d’Italia di scena alla Città del gusto. Ecco il programma

[caption id="attachment_93039" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/299174_web.jpeg[/caption]Con l’equinozio di primavera comincia ufficialmente la bella stagione. Nessuno è immune al risveglio dei sensi: le giornate si allungano, c’è più luce ed energia vitale, desiderio di uscire per godere dei sapori e dei colori di...

Lugana-boom. È l’effetto lago? Intervista a Carlo Veronese

[caption id="attachment_92814" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334681_web.jpeg[/caption]Incontro con Carlo Veronese, direttore del Consorzio  di tutela del Lugana presieduto da Francesco Montresor: strategie, riflessioni su quantità-qualità, orgoglio e umiltà di produttori affacciati sul Lago di Garda. &nb

Il Chianti vuole nuovi spazi

[caption id="attachment_92477" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331869_web.jpeg[/caption] Non solo cantine. L'ormai consolidato binomio vino-architettura lanciato dall'operazione -  del Gambero Rosso - Cattedrali del Vino, adesso cerca nuovi spazi. Per questo è nato il concorso Spazio diVino.
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