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Il dibattito sul prezzo minimo del vino scuote la filiera: ma a chi conviene? La Francia insiste, l’Italia ci pensa

In centro a Prato c’è un posto dove si mangiano salumi di mare eccezionali

Tanto pesce fresco, tanti colori, tanta allegria e tanta qualità in questo bistrot prevalentemente di mare nel centro storico di Prato. In cucina una giovane e promettente chef

Verdure alla brace e pollo a latere: in Chianti la cucina vegetale si prende la scena

Cenare in un orto e riconnettersi con la natura. È il nuovo format di Osteria di Passignano curato dallo chef Matteo Lorenzini che lavora in una cucina a vista e impiatta sul tavolo sociale

Classici piemontesi e crudi di pesce. Il ristorante con piscina che non ti aspetti nelle Langhe

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Prezzo minimo del vino: la Francia prova ad imporre la linea

Ecco quali sarebbero i rischi e le opportunità della misura. Fortemente contraria Uiv secondo cui il prezzo lo fa il mercato. Possibiliste ma dubbiose Federdoc e Confagricoltura che temono le distorsioni

  • Gianluca Atzeni, Loredana Sottile
Vigneto con etna all'orizzonte

Alla scoperta dell'Etna. Così il vino ha ridisegnato il territorio

Per i vini del'Etna è boom di produzione e anche di nuove cantine. Il giovane Consorzio si trova, oggi, a gestire un successo ormai esploso. Anche a livello internazionale

  • Andrea Gabbrielli

Barolo. Ascheri presenta le nuove strategie del consorzio di tutela

Barolo: è il momento di ridurre il commercio di sfuso e le bottiglie che finiscono in discount a prezzi troppo bassi. Quali sono le nuove strategie del consorzio di tutela?

  • Gianluca Atzeni
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Pinot Grigio, è l'anno dei grandi cambiamenti

La grande Doc del Triveneto tira le somme dei suoi primi anni. E si appresta ad attuare una rivoluzione. Intervista al presidente del Consorzio Albino Armani

  • Gianluca Atzeni

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In Veneto la vendemmia inizierà in ritardo: si parte a fine agosto

E intanto arriva anche il primo estirpo coatto contro la flavescenza dorata: colpiti due ettari a Cartizze

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Arriva il disegno di legge che definisce per la prima volta l'extravergine italiano di qualità

Un ddl che punta a rivoluzionare il mondo dell'olio stabilendo i parametri per la produzione di alta qualità attraverso il "Sistema Evo Qualità". Per la prima volta ci saranno valori chimici molto più restrittivi rispetto al classico extravergine, ma anche strumenti di promozione del prodotto e del patrimonio culturale legato all'olivicoltura

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Come si fa a prenotare nella trattoria più ambita d’Italia
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Studenti ansiosi, poco motivati e impauriti. Il lento declino degli istituti alberghieri
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La classifica delle migliori insalate in busta
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Un archeologo ha scoperto il vero luogo dove Gesù avrebbe trasformato l’acqua in vino
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I migliori ristoranti di Agrigento per scoprire la nuova cucina siciliana
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Tartufo estivo e maiale brado. L’agriturismo nascosto dove mangiare durante la Fioritura di Castelluccio
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Claudio Rocchi, cuoco e imprenditore romano, insieme al suo amico storico Francesco Franceschelli, apre una seconda sede di Osteria Palmira e porta Amatrice nel quartiere Prati

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