Coronavirus

Lessons from Lockdown: Cooking after Covid. Il mondo della ristorazione dopo la pandemia in un libro

Più di 100 grandi nomi del panorama della ristorazione mondiale, chef, pizzaioli, giornalisti, chiamati a riflettere sul futuro della cucina. Lessons from Lockdown: Cooking after Covid è un e book nato in seno al simposio Food on the Edge.

Gen. 24 2021

Vietato comprare vino in enoteca dopo le 18. Esercizi in rivolta

La misura entrata in vigore con il nuovo dpcm discrimina i negozi specializzati rispetto alla Gdo, dove la vendita non prevede limitazioni. Il presidente di Vinarius scrive a Conte e chiede di cancellare la restrizione. Coldiretti: “A rischio 7mila negozi”.

Gen. 20 2021

Fipe e Fiepet incontrano Patuanelli. Le richieste per salvare i ristoranti

Con l’entrata in vigore del nuovo Dpcm, bar e ristoranti continuano a essere sotto lo scacco di chiusure e pesanti limitazioni. Le associazioni di categoria si muovono per stabilire nuovi parametri e chiedere di aggiornare i criteri di sostegno economico.

Gen. 19 2021

La situazione dei pubblici esercizi in Europa: il confronto di Fipe su restrizioni e aiuti

La Federazione Italiana Pubblici Esercizi compila un documento frutto dell’analisi comparata tra principali Paesi d’Europa in merito alla situazione in cui versa la ristorazione negli ultimi mesi. Ecco cosa emerge.

Gen. 18 2021

Diritto al cibo. Con le scuole chiuse in Inghilterra scoppia la polemica

In Inghilterra, i bambini della scuola primaria che beneficiano di pasti gratuiti in mensa sono quasi un milione e mezzo. Con lo stop all’attività scolastica, alle famiglie in difficoltà sono stati assicurati pacchi alimentari. Ma quantità e qualità del cibo ...Leggi altro

Gen. 15 2021

#Ioapro, ma solo in sicurezza. Tni promuove protesta di ristoratori rispettando le regole

Il 15 gennaio, dalle 20 alle 22, anche i ristoratori rappresentati da Tni protesteranno contro la chiusura serale dei ristoranti. Ma nel rispetto delle regole. Pasquale Naccari fa appello ai ristoratori che hanno aderito all’iniziativa #Ioapro: “Non agite di pancia”.

Gen. 13 2021

I Ristori del Decreto Natale sono finalmente arrivati. Ma sono sufficienti?

I fondi previsti dal Decreto Natale sono arrivati nei conti correnti dei ristoratori. Ma i malumori non cessano. Si tratta di cifre così basse che non riescono a mettere in sicurezza le attività di somministrazione. E il settore rischia il ...Leggi altro

Gen. 12 2021

Ristoranti che aprono contro le regole. No di Fipe a proteste populiste

Di pari passo con l’esasperazione crescente, si diffondono a mezzo social gli appelli alla disobbedienza civile di associazioni poco serie, che invitano bar e ristoranti ad aprire in barba alle regole, promettendo assistenza legale gratuita. Fipe ci spiega perché si ...Leggi altro

Gen. 11 2021

Place aux Restos. A Parigi i mercati rionali diventano piattaforme per l’asporto dei ristoranti

Lo stop alla ristorazione, in Francia, si protrarrà fino alla metà di febbraio. L’iniziativa Place aux Restos, accolta da oltre 40 città del Paese, si propone di aiutare i ristoratori con il servizio d’asporto. Da qualche giorno partecipa anche Parigi.

Gen. 10 2021

Il 2021 della ristorazione in Europa inizia all’insegna di chiusure e limitazioni: il quadro d’insieme

Mentre l’Italia torna a barcamenarsi tra fasce colorate, non si preannunciano facili le prossime settimane della ristorazione europea, che quasi ovunque sconterà il protrarsi di chiusure e pesanti restrizioni. La situazione aggiornata.

Gen. 08 2021
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