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cucina di pesce

Cucinamare. Ecco i migliori ristoranti di pesce sulla spiaggia

Lascia i ristoranti fine dining per proporre solo cucina casalinga. La seconda vita di uno chef calabrese

Un banco ricco che ogni giorno sfama i clienti con piatti di conforto: A Casalura a Cirò Marina è il Campione Regionale della Calabria nella nuova guida Street Food 2026

Una delle migliori porchette d’Italia la serve un camioncino siciliano. La storia del Vecchio Carro

L’agriturismo, situato a Caronia in provincia di Messina, si aggiudica il premio per il migliore Street Food on the Road secondo la Guida Street Food del Gambero Rosso

Cinecittà
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Hana Pocha, il primo pub coreano nascosto tra le strade di Roma

Un piccolo angolo della Corea del Sud si trova in una stradina silenziosa nei pressi della fermata Subaugusta, nel cuore di Cinecittà

Ilaria Corona

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Estate

Cucinamare. Ecco i migliori ristoranti di pesce sulla spiaggia

Ecco i migliori ristoranti sulla spiaggia secondo Cucinamare, la guida alla cucina di pesce in riva al mare curata da Antonio Boco e Luciana Squadrilli

Gambero Rosso

Nuove aperture

Stash dei The Kolors apre una focacceria in centro a Capri

Dopo lo street food di pesce e un bar che serve dolci di Sal De Riso, il frontman dei The Kolors apre un nuovo locale tutto dedicato alle focacce farcite

Antonella Dilorenzo

Sostenibilità

Lische e squame finiscono nel piatto: la nuova vita gourmet degli scarti in Italia e nel mondo

Lische e squame finiscono nel piatto: la nuova vita gourmet degli scarti in Italia e nel mondo, da Cedroni a Lazzarini, da Parigi a New York passando per Berlino

Gambero Rosso

Storie

Cinque amiche fondano un'azienda in Romagna per vendere solo granchio blu e specie aliene

Fermare l'invasione del granchio blu, specie aliena sempre più diffusa nel Mediterraneo, è difficile. Tra coloro che ci stanno lavorando c’è un gruppo di cinque imprenditrici di Rimini che hanno fondato nel 2021 la “pescheria sostenibile” Mariscadoras-BluEat

Simona Sirianni

Ristoranti

Mangiare a Carloforte. 5 ristoranti consigliati dal rais della tonnara. E 3 antiche ricette tabarchine

Carloforte, sull'isola di San Pietro, si raggiunge al largo del Sulcis Iglesiente, costa sud-ovest della Sardegna. Ma la comunità locale conserva le sue origini liguri, e la cucina lo conferma. Il rais Luigi Biggio ci consiglia 5 indirizzi da provare. Occasione per scoprire 3 ricette antiche, al ristorante 1 Maggio.

Livia Montagnoli

Novità

Pop up d’autore a Venezia: al Lido il Bistrot del Mare di Lionello Cera. Il menu

Il primo servizio è in programma per il 1 giugno, in concomitanza con l'apertura della spiaggia dell'Hotel Excelsior Venice Lido, storico albergo del Lido in attività dall'inizio del Novecento. E per tutta l'estate il bistrot di Lionello Cera offrirà l'opportunità di scoprire i prodotti della Laguna sulla terrazza dell'hotel.

Livia Montagnoli

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