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cucina emiliana

Come si fa a prenotare nella trattoria più ambita d’Italia

Ramen, cotoletta alla milanese e spaghetti con meatball: a Palermo il bistrot controcorrente tutto al femminile da non perdere

A Palermo non è certo difficile mangiare bene, la cultura gastronomica della città è così profondamente nel carattere e nella quotidianità dei suoi abitanti che è impossibile non sviluppare una vera ossessione per il buon cibo tipico. Lontano dall’omologazione delle numerose nuove insegne, in crescita soprattutto per ragioni turistiche, è un solido e divertente locale […]

In un piccolo borgo umbro si prepara ancora la pizza sotto lu focu

Il nuovo Campione Regionale dell'Umbria per la guida Street Food del Gambero Rosso è un locale che custodisce dal 1978 il gusto autentico della celebre pizza cotta nel camino

La scoperta
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La pizzeria futurista che sta facendo parlare di sé nell’agro nocerino

Bella sorpresa a San Marzano sul Sarno: le "pizze del futuro" di due ragazzi, nate da una tradizione di famiglia

di

Stefano Polacchi

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Trattorie

Come si fa a prenotare nella trattoria più ambita d'Italia

Un posto leggendario, Ai Due Platani, per quei tortelli da sogno e per la difficoltà a trovare un posto. Il segreto? Ve lo raccontiamo qui

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Antonella De Santis

Ristoranti

Le migliori pizzerie di Bologna, scelte dal Gambero Rosso

Il panorama “pizzaiolo” del capoluogo emiliano è ricco di spunti e nomi interessanti. Ecco i consigli della guida Pizzerie d’Italia per testare ottimi indirizzi in città.

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