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cucina italiana

Abbiamo provato il nuovo ristorante di Locatelli a Londra: ecco com’è

Classici piemontesi e crudi di pesce. Il ristorante con piscina che non ti aspetti nelle Langhe

Il GrecAle di Alessandro Neri ed Elisa Migliassi è un'oasi tra le vigne de La Morra, non lontano da Barolo. Con molte sorprese

In centro a Prato c’è un posto dove si mangiano salumi di mare eccezionali

Tanto pesce fresco, tanti colori, tanta allegria e tanta qualità in questo bistrot prevalentemente di mare nel centro storico di Prato. In cucina una giovane e promettente chef

Chi è Guillermo Busceni, il nuovo chef di uno dei migliori ristoranti di Genova

Con oltre quattro decenni di onorata attività alle spalle, il San Giorgio non smette di rinnovarsi. E apre le porte ai giovani

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Un ristorante italiano dentro uno dei musei più famosi al mondo: menù, atmosfera e prezzi del nuovo progetto di Giorgio Locatelli a Londra. Spoiler: c'è anche il bar con i maritozzi

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Non chiamatele cene, ma esperienze: ecco quanto costano i ristoranti della 50 Best

Dai minimi di Lima ai massimi di Copenaghen: la media per una cena completa sfiora i 500 euro. L'alta cucina mondiale è sempre più per pochi

  • Lorenzo Ruggeri
Tony Cash

Tony Cash: l'influencer 12enne che difende (sul serio) l'onore della cucina italiana

Il giovane newyorkese diventato virale per l’appassionata crociata contro chi insulta le sue origini italiane e chi pronuncia male i nomi dei cibi italiani

  • Eleonora Baldwin

Gli stranieri non sanno cucinare la pasta? Ma gli abbiamo insegnato noi italiani a mangiarla scotta!

Era meglio la pasta che si mangiava ai tempi delle nonne o delle bisnonne? Ma era spesso scotta, come si cucinava da secoli. Così all'estero hanno imparato da noi a scucerla

  • Luca Cesari
Olive Garden Tour of Italy

Olive Garden, il ristorante più odiato dagli italiani

Perché il simbolo del casual dining americano che semplifica e stereotipa la cucina del Bel Paese non piace agli italiani

  • Eleonora Baldwin

Festa Vico rilancia la candidatura della Cucina Italiana come Patrimonio Immateriale dell'Unesco

Da Festa a Vico è stata lanciata la campagna social #lacucinaitalianasiamonoi per sostenere la candidatura della Cucina Italiana a Patrimonio Immateriale del'Umanità nelle fasi finali del lungo iter di valutazione

  • Antonella De Santis
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È italiano il nuovo chef presidente dei Jeunes Restaurateurs (JRE): «Esporteremo il nostro modello in Europa»

Uno chef di Conegliano Veneto guiderà la prestigiosa associazione che riunisce oltre 400 ristoratori da 16 paesi europei

  • Giovanni Caldara
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La grande arte dei piatti freddi italiani, dal tagliere alla panzanella. Ecco un po' di idee

Quando le temperature si alzano, la tradizione italiana viene in nostro soccorso: ecco i piatti freddi più iconici dell'estate

  • Michela Becchi
Confraternita del Lesso|Dotta Confraternita del Tortellino di Bologna|ordine del raviolo|Investitura nella Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina|corteo della Arciconfraternita del Chinotto|Priore della Confraternita della Tagliatella Romagnola|Alti dignitari del Sovrano Ordine dei Cavalieri della Grappa e del Tomino|Ordine Obertengo dei Cavalieri del Raviolo e del Gavi|Confraternita dei Tortel Dols promuove i ravioli tipici della bassa parmense|investitura nella gilda dei formaggi|Confraternita del Lesso e della Pearà||

L’universo delle Confraternite enogastronomiche italiane tra sfilate, costumi e banchetti

Le Confraternite gastronomiche hanno un unico obiettivo: celebrare le antiche tradizioni culinarie per non farle finire nel dimenticatoio. Come in un’altra era, i confratelli indossano tuniche, medaglioni e buffi cappelli in un tripudio di folklore

  • Eleonora Baldwin
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"Mollo tutto e apro un food truck ai Caraibi": ma la storia dell'ex manager finisce in modo imprevedibile

Nel 2017 Antonio Iannone si trasferisce ad Aruba per iniziare una nuova vita con moglie e figlia. Ha aperto un food truck ma poi ci ha ripensato

  • Giulia Argenti
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A frittata o cremosa? La carbonara sbagliata di Benedetta Rossi è in realtà giustissima

Gli amanti del primo romano potrebbero storcere il naso, ma in realtà la carbonara cremosa a cui siamo abituati è tutt’altro che tradizionale. E se c’è chi la preferisce in versione “frittatina” non c’è da scandalizzarsi

  • Michela Becchi
pizza con ananas|

Pizza con l’ananas e carbonara con la panna: è ora di rompere i tabù

Sdoganiamo un po' di cose, dalla pizza con l'ananas, al formaggio sul pesce, alla panna sulla carbonara. Per chi ci legge non è una novità, ma ogni tanto è giusto ribadirlo.

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