Dim Sum
Apre a Roma Song, ristorante cinese per scoprire la tradizione del dim sum
Il progetto vede insieme due famiglie di imprenditori cinesi, giapponesi e italiani della ristorazione già noti in città, che con Song si concentrano sulla cucina di Hong Kong e sul rituale del dim sum. Ampia la proposta di ravioli artigianali.
Pop up e novità tra Londra e New York. Dan Barber nella capitale inglese, i dim sum di Tim Ho Wan negli States
Tra qualche settimana lo chef del Blue Hill porterà a Londra la sua cucina che combatte lo spreco, con il pop up WastED, in collaborazione con tanti colleghi in arrivo dall’Europa. Intanto a New York sbarca una delle più celebri ...Leggi altro
I migliori ristoranti cinesi di Milano del 2017. Secondo la Guida del Gambero Rosso
Percorsi alternativi e ineludibili del mangiare a Milano: la cucina cinese tra ristoranti gourmet e street food di qualità, passando per trattorie tutte da scoprire.
Dim sum e sfogline: Maichan al Mercato delle Erbe di Bologna
Al Mercato delle Erbe di Bologna i ravioli dei dim sum sono preparati dalle sfogline bolognesi. È un melting pot goloso che conferma che, davanti al gusto, non ci sono confini che tengano.
Come la Cina punta sulla sua cucina all’estero. Ecco cosa accade a Milano
Migliorare l'immagine della Cina mediante i suoi ristoranti all'estero. È il piano del governo di Pechino anticipato da quanto sta già accadendo nella etnicamente dinamicissima Milano da qualche anno. Lo stato ha imposto: i ristoranti cinesi devono diventare gourmet. In ...Leggi altro
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