emilia romagna

Torniamo al bar. Gino Fabbri a Bologna: i social e il recupero dei dolci di un tempo

Diplomatico, maritozzo con la panna, crostatine alla frutta: Gino Fabbri ritrova il successo con preparazioni vintage, più attuali che mai.

Ago. 13 2020

Mangiare al mare in Romagna. 8 ristoranti per scoprire il pesce dell’Adriatico

Frittura di paranza, poverazze, sarde alla brace, ma anche tanta pasta fresca all’uovo, passatelli e le immancabili piadine. Ecco come si mangia nei ristoranti della Riviera romagnola. I nostri suggerimenti.

Giu. 28 2020

Tre Foglie 2020. I migliori oli dell’Emilia Romagna

Si continua con le anticipazioni delle Tre Foglie nella guida Oli d'Italia 2020: l’oro verde dell’Emilia Romagna.

Apr. 08 2020

Cucina dell’Emilia Romagna. L’abc dei prodotti tipici della regione

Vanta il primato tra le regioni italiane per numero di specialità riconosciute con le denominazioni Dop e Igp ed è una delle cucine regionali più apprezzate e conosciute al mondo. Ecco i prodotti dell'Emilia Romagna.

Dic. 02 2019

Anteprima Tre Bicchieri 2020. I 13 migliori vini dell’Emilia Romagna

Continuano le anticipazioni dei premiati dalla Guida Vini d'Italia 2020 del Gambero Rosso. Oggi è il turno dell'Emilia Romagna.

Set. 25 2019

Il migliore pane dell’Emilia Romagna: 4 indirizzi di panifici da non perdere

Sono 4, in Emilia Romagna, i forni che hanno conquistato i Tre Pani, il massimo riconoscimento della guida Pane & Panettieri d'Italia. Ecco quali sono.

Set. 03 2019

Le migliori piadine romagnole: 8 indirizzi da non perdere

Una vacanza sul litorale romagnolo è l'ideale per scoprire i prodotti tipici del territorio, a cominciare dalle celebri piadini: ecco dove trovare le migliori.

Giu. 17 2019

Salumi da Re. L’intervista a Simona Caselli, Assessore all’Agricoltura, Caccia e Pesca della Regione Emilia Romagna

A ridosso della sesta edizione di Salumi da Re – dal 30 marzo al 1° aprile nell'Antica Corte Pallavicina, a Polesine Zibello (PR) – chiudiamo la serie di articoli con l'intervista a Simona Caselli, Assessore all'Agricoltura, Caccia e Pesca della ...Leggi altro

Mar. 25 2019

L’Emilia-Romagna investe su progetti innovativi orientati alla sostenibilità

Siamo stati ad un congresso organizzato dalla regione Emilia-Romagna, ma i temi emersi riguardano tutta Italia: bisogna puntare sull'innovazione e la ricerca, se si vuol competere in ambito agroalimentare. I 4 progetti che ci hanno colpito di più.

Mar. 04 2019

All That Jazz: Alberto Gipponi & Gianluca Gorini

Due chef, dieci piatti, quattro mani e un ritmo incalzante tra cavalli di battaglia dei due cuochi e piatti nati all'impronta. A condurre il gioco, Alberto Gipponi & Gianluca Gorini. 

Nov. 07 2018
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