Di giorno manteca i gusti, ma nel giorno libero e durante le ferie va alla ricerca di vini artigianali che propone al calice, accompagnando amici e clienti in un giro d'Italia tra le etichette
L'albana è un vitigno autoctono a bacca bianca, coltivato tra le province di Bologna, Forlì-Cesena e Ravenna, da cui si ottiene il vino omonimo. Ecco le migliori espressioni di Albana di Romagna
La capitale della movida romagnola è ingiustamente considerata una piazza gastronomicamente vittima della pressione di un certo tipo di turismo, dozzinale e sciatta. Niente di più sbagliato, ecco tre locali da non perdere dove mangiare la piadina
Il cibo da strada - meglio: da spiaggia - della Riviera Romagnola ha una regina incontrastata, ed è la piadina. Tra impasti di ogni genere e farciture per tutti i gusti, ecco gli indirizzi da non perdere a Rimini
Ha da poco fatto il bis, questo forno che ha portato a Reggio Emilia una ventata d'aria nuova con la sua cucina naturale. Ora ci sono anche i croissant vegetali
L'Albana di Romagna è stata la prima DOCG dedicata a un vino bianco. Oggi ne vengono prodotte ottime versioni, come quelle che hanno ottenuto i Tre Bicchieri 2024 del Gambero Rosso o che sono comunque arrivate in finale. Eccole qui
In un libro la storia della Bassa Bolognese raccontata seguendo l’avventura di Franco Cimini e della sua Antica Osteria del Mirasole, un binomio che è ai vertici della ristorazione italiana e che descrive un territorio ricco di storia e di...
La volontà era quella di riaprire lo storico forno di famiglia, ma poi Fabio Volo si è lasciato travolgere dall'entusiasmo degli amici e ora ha un suo ristorante a Reggio Emilia
Tra i vini dell'Emilia-Romagna che abbiamo premiato sulla guida Berebene 2024 per l'ottimo rapporto qualità-prezzo, ci sono anche alcuni Lambrusco. Ecco quali
Il Premio al vino dal migliore rapporto qualità-prezzo dell'Emilia Romagna sulla guida Berebene 2024 è stato assegnato a un Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Rosato. Ecco qual è.
L'Osteria del Povero Diavolo di Torriana, storico nome della ristorazione romagnola, chiuderà a febbraio. Lo ha annunciato con rammarico lo chef Giuseppe Gasperoni. Non è chiaro quale sarà il futuro della storia insegna, che rimane proprietà del fondatore Fausto Fratti
Continua il viaggio, in collaborazione con Regionale di Trenitalia, in lungo e in largo per l’talia: tocca alle tavole da provare tra Marche ed Emilia-Romagna.